茶缘:今晚独自一人闲饮岩茶
茶品:闽北水仙王
水品:凤眼泉山泉水
茶器:随手泡、茶盘、茶海、小盖碗、茶杯等。
茶量:5克。
茶形:褐色,条卷形,偏细,偏小。
干香:香气沁人,闭眼深吸,一时间烦杂之感消失,心情甚佳。
一水:水煮开,即冲即出,汤色澄亮,香气清淡,不舍得倒去,小盖碗冲泡出来是两杯,一杯先行品尝,只觉得入口香气布满唇齿之间,含在口中,细细感受岩茶的温厚清醇。另外一杯暂时不饮,留待拍照,以做永久的怀念。后面冲泡之茶汤也是一样,一杯喝,一杯留。
二水:水温95度左右,约20秒出汤,汤水显琥珀色,较一水颜色深了一点。闻之有清香,入口温厚顺滑,舌底有甘,略有甜味。
三水:水温90度许,约30秒出汤,汤色如蜜,闻之香气清醇,入口含住,有一种丰满的质感,停留在口腔之间,美妙之极。
四水:水温90度许,约30秒出汤,汤色略显得清淡了一点,香气也趋清淡,入口含着有甘甜清淡之感,茶汤慢慢入喉,却留下了芳香在舌齿之间回荡。
茶记:6月份得南茶兄所赠之闽北水仙王200克,7月份已经喝完100克,另100克一直珍藏,8月份才拿出来喝,眼看剩下的100克也要喝光了,故决定今晚闲暇时静心细品并做记录。这段时间原是休假,却日常有烦琐之事乱我心扉,使我心忧,近常反思应当静心养性,借着夜色于家中洗杯沏茶,独自享受与茶的亲密,与茶的相知,内心也就变得空灵起来,我欲求心灵的解脱,唯有茶矣!李商隐有句“世界微尘里,吾宁爱与憎。”在这匆匆夜色里,窗外虫声细细,相伴之茶香淡淡,大千世界,全在微尘,我只求这一刻的快乐,而乐在茶中。

编者按:本帖选自 http://www.sanzui.com/bbs/showthread.php?s=&threadid=13013,有兴趣者请前往了解更多内容或发表见解。
://www.sanzui.com