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作者:这一人
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日期:2004-02-29 13
编辑:sanzui

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    日期:2004-02-29 13 作者:这一人 来源:

     

    刘远寄来的茶中有一罐外面写着“军山黄芽”。
    由于没有喝过这茶,所以,无从比较。只好说说感觉了。
    我泡绿茶比较随便,拿一只陶瓷口杯,杯底倒满茶叶,晃一晃感觉够不够,再加点下去,然后用饮水机里面的开水,直接冲进茶叶里,摆放在电脑边上,边上网边品尝边发贴,很惬意。
    叫“黄芽”的茶中,蒙顶黄芽算是很黄的了,那样子,好像非把其他茶叶给比下去的感觉,我去年给品茶会买的蒙顶黄芽,是600元一斤的,外形没说的,好。但是味道嘛,就不好说了,我总觉得茶的感觉不太利索,尤其那个价位很不值。前几天刚刚喝完安徽朋友寄来的霍山黄芽,那个感觉是好,虽然朋友说,便宜,才80一斤,但我想,在安徽,用这个价钱去买茶叶的就不算便宜了,更何况,合肥的霍山黄芽总经销是在一个小学边上的小店铺里面,经理还把茶叶放到二楼上,好像一付“没钱买茶就不给你看”的样子。不过茶的确好,甜,香,比较不耐泡,少了点劲道。可你想呀,这个价钱的茶,比那个600的黄芽又不逊色多少,喝它六斤不是很合算的吗。
    呵呵,闲话少说。刘远寄来的军山黄芽,仔细品来,还是有北方茶叶的“荤”味,我很喜欢苏箫的比喻:好像牙齿周边口腔里面镀上了一层釉面的感觉。喝进嘴里,先是香,乔麦香,后是甜,苦后甜,紧接着就是满口被“镀釉”的感觉了,呵呵,很滑溜。
    这个茶的感觉,比较霍山黄芽来说,比较接近。我差点就以为是霍山黄芽了。后来尝到了“荤”我才敢断定是北方的茶叶。总体说,这个茶叶不错,刚刚跟虞美人说,比较适合上网时泡。她问我为什么,我说,可以比较随便,不要太认真地对待它,它照样可以把好的一面呈现出来。不像某些“王子”贵族茶,稍微不注意,就变成了落魄乞丐。我觉得,这样比较符合我的喜好。随便,随意,茶叶反正还是浸泡在水中,想喝就啧一口,手上忙乎就放一放,过了时间冷了,再续上开水,继续喝,照样啧啧有味。喝茶嘛,本来就是享受,何必为了享受而辛苦自己呢。
    茶叶不算是芽头,叶面比较大,按照我们的说法,已经小开面了,可能好的芽头选出来以后可以卖好价钱。也许茶园是新三年的开采,所以,芽头外形不是很理想。但是,我们不管它外形的好坏,我总想,我们不是评茶师,对茶叶的外形如何评价是他们的事,我们是喝茶人,划算就可以,喝嘛就图个味,那个味道的意思,不是外形可以给予的,很多茶叶的滋味是可以联想的,你可以想见,如果芽头稍微小点,叶面再细点,再匀整点,香味就更好些、滋味就更纯些,但可能就不那么耐冲泡了,可价钱就上了天了。比较之下,我觉得还是这个好,实惠。
    忘记茶叶放了一天了,继续泡,泡到没味为止,没有出现苦和涩,总体感觉良好,谢谢刘远!说的不好,请批评。

    编者按:本帖节选自http://www.sanzui.com/bbs/showthread.php?s=32d02a8097fd00df1977d0826fc22dbf&threadid=2469,有兴趣者请前往了解更多内容或发表见解。

     

     
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