喝茶有益健康，这已经是中国人的传统了。
时下，感叹“铁观音太贵，龙井茶太少”者有之，感叹“近地无好茶，好茶在外地”者有之。一些人觉得当地无茶可喝，赞羡外域好茶无数，对本地的茶，横挑鼻子竖挑眼，左看右看不是东西。贵远贱近，贵耳贱目，向声背实。因此，形成“外来的和尚会念经”、“墙里开花墙外香”的奇怪现象。
俗话说，百步之内，必有芳草；十室之邑，必有忠信；三人行，必有我师。蔡邕能制焦尾琴；和氏璧在楚王眼中是石，经玉人雕琢却成传国之宝；可见，眼光是何等重要。

我最近在整理地方茶叶特性时发现，任何一个地方的茶叶都有辉煌的历史，任何一个地方的茶饮都有独特的风格，在当地可称得上“斗观音、赛龙井”。原因是，地产茶叶的特殊性是外来茶叶无法比拟的。
地产茶叶的特性可以包括功用和口味两个方面。前面我们已经讨论过喝茶的理由，喝茶喝的是什么？是滋味，是香气，是心情……。等等这些，我觉得首先是健康。有了滋味、心情，也就有了健康。反过来说，只有健康了，才会有滋有味地去品尝心情。所以，茶首先应该是对身体有益的饮料。
地产茶由于跟你生活的状态是一致的，所以就有一些与人类互相弥补的特性。植物生长的历史中，我们老祖先发现了植物的药用价值，概括起来可以这么归类：补药越远越好，祛药越近越有效。茶是有利排泄的，是帮助理顺体内杂质的植物，所以，如果从功用的角度说，百步之内，必有良茶。
口味是一个习惯性问题，对于喝茶人来说，最说不清楚的就是口味了。我经常接触的喝茶老人中，他们的口味简直无法认同：既苦又涩，浓酽无比。每当我看见他们呷一口浓茶，在口腔内“稀里呼噜”了一阵后咽下，然后脸上露出非常幸福的表情时，我第一个反应就是：吸毒！仔细想来，他们不怕苦涩，这苦涩里面一定有他们觉得“很过瘾”的物质，现在把这个物质归纳为“多酚类物质依赖”。用玄品的角度去分析他们的作为，真可谓“苦涩尽，甘甜来”、“欲仙欲死”。那么，他们的口味是不是一个标准？或者说，我们这样喝下去，会不会跟他们一样，让后人看来也非这么“欲仙欲死”地苦涩一阵子？
老人家喝茶的经历告诉我们，他们还健康的活着，而且活得很精神，很矍烁，说明他们喝茶是健康的。有了健康就可以继续喝下去，就会有滋有味地享受生活。
我不反对喝远地茶。远地茶给我们带来过无限的欢乐与惬意。但是，那毕竟不是长久饮品。长途运输、商家盈利、口味依赖了以后，就相当于“中毒”。还多了忧虑：性价比如何啊？远不如近地茶叶来得方便实惠。
金无足赤，人无完人。蔡邕未因良木烧焦而弃之不用，反而把完好的雕作琴身，焦处作琴尾，可算得上用其所长，避其所短，材尽其用。古人用物如此，我们喝茶也应该这样。外地茶叶当做偶尔尝味，本地茶叶当做日常粮食。也算物尽其用了。说不定，这还会带动当地经济发展，引领科技改造，照样产出好茶来，何乐而不为呢？

编者按：本帖节选自http://www.sanzui.com/bbs/showthread.php?s=cfea8aef84dd7284fce08fec28be788a&threadid=2828，有兴趣者请前往了解更多内容或发表见解。