三醉茶文 - 亲历与感悟——

　　一张精美的请柬，一份认真的询问，2004年厦门中日茶叶学术交流热情相邀！
　　我兴致勃勃地出发了：乘15路车到湖滨北路，再乘86路到京闽酒店，在这个公交线密集绵长的岛城只要是倒一次车，就相当难得了！不但难得，而且高高在上，从酒店一楼扶摇直上到最顶端的26楼，来不及俯瞰一眼玻窗下万仞高楼如春笋的壮观，就低头匆匆入会场，开会的时间与请柬的约定分秒不差！
　　会场是可纳百椅的的“国际会场”，典雅而舒适，每个座位都有名字的标牌，对号入座毫不含糊，文件袋、论文集、笔记本、会议的时间安排、削得尖尖的铅笔，以及宴会的各桌名单，一应俱全！不过这些都是司空见惯的“零件”，与众不同的则是每位分得一本张水存先生的大著《中国乌龙茶》，一支日本“朝日饮料”公司提供的“福建乌龙茶饮料”冷冻瓶饮，一杯得以不断添加的“铁观音”热茶。有了书里千年，茗中冷热，会议甘淳幽香的茶性就凸显出来！
　　茶真是好东西：与会茶友个个才思敏捷，翻译女士也干净利落，汉语与日语的不断交替没有影响会议铿锵推进的节奏！我听到唧哩哇啦的日语里“乌龙茶”的发音与汉语“乌龙”同音，更奇特的是日语里的“民间”与厦门话的“民间”如出一辙！更重要的是中日双方提交的论文新意翩翩，一片香茗，摇曳生姿。老道的佐滕《饮用中国茶的瘦身效果评价》和帅气的冈田《乌龙茶饮料香气成分差异评价》让人耳目一新，从消费者“发福”的体重出发，从罐装茶挽留的茶香出发，在一衣带水的近邻，这批日本商友20年如一日，为福建乌龙茶在日本市场的份额而兢兢业业，煞费苦心，而“喝出健康”是新世纪喝茶的主流！
　　福农大的郭老师有惊人论据：福建乌龙茶10个品种黄酮类化合物（一种有益成分）含量的排行，永春“佛手”为冠军，“黄旦”、“奇种”名列二、三。而“铁观音”则排名尾巴！也有突发奇想的：福建农大袁老师一匹冰冻茶青的“黑马”，踏翻了传统制茶的程序，引得众人发问连连；厦大弓老师与厦门茶叶公司合作的“气相色谱法则”一如《西游记》中的“照妖镜”，让茶叶上的“农残”即刻现身，难以闪避。由此想到海堤牌乌龙茶“一身干净”，汽笛长鸣，正以“有机”的健康体魄，进一步突破欧盟与日本的绿色技术壁垒！
　　一天的交流没有午休，幸好有热茶，有甘醇鲜香的新春武夷茶，鲜明的茶香浮动在整个会场。即便是短暂的休息间隙，也充盈着众茶人私下见缝插针的交流！你有有的“东京情节”，我有我的“闽西情结”。得知郭雅铃教授刚刚从闽西武平品评新春绿茶归来，我渴望了解那片春山碧野的新绿：茶青的收购价翻了一番，令牵挂“第二故乡”的厦门老知青仿佛看到了淳朴的客家父老点数钞票的笑脸；茶叶“农残”再度“零检出”令人何其兴奋，只要保护好那片秀美的山川，武平绿茶势必在新世纪显示出强劲的后力！看来，人难免是有私情的，但科学结论则不容任何私情私利所左右，我的心空掠过茶叶科研结果受商业因素影响的一丝隐忧，但愿那是杞人忧天。
　　交谈间玻窗远眺，才想起此时此刻立身楼顶“一览众山小”：八面来风，美丽的城市尽收眼底，顺着明镜般的员当湖一直望去，氤氲的碧海一如澄碧的茶汤，欢腾来往的巨轮如片片泡开的茶米，“毛蟹”、“本山”、“色种”、“铁观音”载沉载浮，载歌载舞。