唐代始，茶叶的产地快速增加，到中唐时期最为兴盛。正如唐代杨华《膳夫经手录》记载的:"至开元、天宝之间，稍稍有茶， 至德，大历遂多，建中已后盛矣"。开元、天宝之间，即公元713-756年，至德、大历间，即公元756-779年。建中即公元780-783年。
 
 陆羽《茶经》 中第一次较多地列举了我国产茶的一些州县。 其"八之出"中载有八个产茶区一个郡、四十二个州。
 　　山南:　　峡州(襄州、荆州、衡州，金州，梁州)；
 　　淮南:　　光州、义阳郡，舒州，寿州，蕲州，黄州；
 　　浙西:　　湖州，常州，杭州，睦州，歙州，润州，苏州；
 　　剑南:　　彭州，绵州，蜀州，邛州，雅州，泸州，眉州，汉州；
 　　浙东:　　越州，明州，婺州，台州；
 　　黔中:　　思州，播州，费州，夷州；
 　　江南:　　鄂州，袁州，吉州；
 　　岭南:　　福州，建州，韶州，象州。
 
 陆羽例举的这些茶叶产地，只是评定各地茶叶品质时所列出的典型和代表，而不是全部产地。
 
 由《茶经》和唐代其他文献记载来看，唐代茶叶产区已遍及今四川陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等十四个省区；而其最北处，已达到河南道的海州(今江苏连云港)。从总体上看，唐代的茶叶产地已达到了与近代茶区相似的局面。
 
 钱塘(今杭州)天竺、灵隐、临安县天目山、于潜县(今临安)

 

　

	相当于现今地区	重　点　产茶　地
> 峡　州	湖北宜昌、远安、宜都一带	远安县、宜都(今宜昌县)、夷陵县(今宜昌县)
襄　州	湖北襄阳、谷城、光化、南漳、宜城一带	南漳县
荆　州	湖北江陵、当阳一带	江陵、当阳、松滋县
蕲　州	湖北蕲春一带	> 黄梅、蕲春、蕲水县
黄　州	湖北黄冈、新洲一带	麻城、黄冈县
鄂　州	湖北黄石、咸宁一带	蒲圻、崇阳县
归　州	湖北秭归县一带	秭归县
施　州	> 湖北恩施一带	恩施
彭　州	四川彭县一带	九陇县(今彭县)堋口
绵　州	> 四川绵阳、江油一带	龙安县(今安县)松岭关、西昌县、昌明县(今安县兽目山、神泉县(今江油)西山
蜀 州	四川崇庆、灌县一带	青城县(今灌县)丈人山(青城山)
邛　州	四川邛崃、大邑、蒲江一带	火井县(今邛崃县西)、思安县(今大邑县西)
雅　州	> 四川雅字、名山、荥经、天全、芦山、小金一带	雅州(今名山)百丈山、雅安县蒙山、名山
泸　州	四川泸州、泸县、纳溪一带	泸州泸川(今泸县)、纳溪梅岭
眉　州	四川眉山、丹棱、乐山、彭山、洪雅、青神一带	丹棱县铁山
汉　州	> 四川广汉、绵竹一带	绵竹县竹山
嘉　州	四川峨眉山一带	峨眉山
茂 州	四川茂县一带	汶川县宝唐山
渝　州	四川重庆一带	南平县、巴县
> 涪　州	四川涪陵一带	宾化县、涪陵县
忠　州	四川忠县、石柱一带	南宾县
> 剑　州	四川剑阁一带	剑阁县
夔　州	四川奉节、湖北巴东一带	巫山、巫溪县、巴东县
> 简　州	四川简阳	简州
巴　州	四川巴中	巴州
> 渠　州	四川渠县	渠州
开 州	四川开县	开州
衡　州	湖南衡山、茶陵一带	衡山、茶陵县
岳　州	湖南岳阳一带	岳阳
> 潭　州	湖南长沙安化一带	安化、长沙县
邵　州	湖南新化一带	新化县渠江、邵阳郡(今宝庆)
> 朗　州	湖南常德一带	常德县西山寺、武陵郡(今溆浦)
溪　州	湖南永顺、保靖一带	灵溪郡(今永顺)
辰　州	湖南沅陵、卢溪、麻阳辰溪一带	沅陵县碣滩、泸溪郡(今沅陵)
永　州	湖南零陵一带	零陵县
澧　州	湖南澧县一带	澧阳郡(今澧县)
金　州	> 陕西安康一带	西城县(今安康)、安康县(原汉阴县)
梁　州	陕西汉中一带	褒城县(今汉中、勉县)、金牛县(今宁强)、南郑县
光　州	河南潢川、光山一带	光山县
义阳郡	河南信阳一带	> 义阳县(今信阳)钟山
申　州	河南信阳一带	钟山县(信阳)
舒　州	安徽怀宁一带	> 太湖县(今岳西县)潜山(又名天注山)
寿　州	安徽寿县、六安、霍山、霍丘一带	盛唐县(今六安县)、霍山(又名天柱山)
宣　州	安徽宣城一带	宣城县鸦山、太平县
歙　州	安徽歙县、祁门及江西婺源一带	婺源县、新安郡(今徽州)各县
庐　州	安徽舒城一带	舒城县
池　州	安徽青阳一带	青阳县九华山、至德县
湖　州	浙江吴兴、长兴、安吉、德清一带	长城(今长兴)县顾渚、安吉县
杭　州	浙江杭州、临安一带