三醉茶论坛

 找回密码
 注册加入三醉茶人圈!

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 107|回复: 3

关于冲泡金骏眉和注意事项,郑莲英有话说!

[复制链接]
  • TA的每日心情
    开心
    18-5-16 09:12
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]三醉斋友

    发表于 18-5-15 16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
    金骏眉是福建武夷山的红茶,关于如何正确的冲泡金骏眉茶叶,郑莲英有话说!2 }$ I" s7 i) [, u2 S$ s5 n
    只有掌握正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香,所以掌握正确的金骏眉冲泡方法尤为重要.今天教大家如何泡金骏眉茶叶!
    - W; x5 h' P7 C0 _
    + y9 A9 w$ s3 {1 j. [( \准备:
      w# x& \# K4 K) z8 }2 \$ |; W金骏眉5g
    , K$ D" q8 x3 L! }1 n烧开的谁(矿泉水,山泉水,纯净水为最佳)
    8 B, ^# K9 f# E# b( c红茶专用杯或者紫砂壶
    & a3 j" T' |3 w8 p* _
    + [: l3 m/ R% Q  P$ O+ e 0.png
    $ x. f8 v  a1 r0 h# [4 r7 C! T- N" ^! v. n! [6 A
    1,应该提前烧好开水,等待开水温度降低至85-90度左右
    $ B, y! _% Z6 Z3 W) Y6 P1 ?% |3 ~4 K0 y$ e: b
    1.png 0 o2 j- u6 ~3 n3 E- z4 |% z2 X$ W

    . X: x/ M' ~2 {# {2 I( Q  r2,准备好茶具,洗好茶具,这里我选择用紫砂壶来泡!
    $ s5 {6 c* x  P$ P4 }" p3 o7 Z$ y- u% z5 J; l2 k
    QQ图片20180515152915.png 9 K7 |) ?  L1 x  h8 y" d  x
    3 o) P. [% {' D
    3,将5g的金骏眉茶叶放入紫砂壶(或者盖碗中)9 U) J; ^4 c) ^6 ?' I
    11.png ; ?, u4 z2 J& O4 U8 h+ p+ G

    8 j; {; \& O" F1 M. R2 |+ B3 D
    & d6 B* [: ^& O" y5 n1 {4,缓缓往紫砂壶(或者盖碗里)注入准备好的85度的开水
    . u5 m3 W- K% W# U4 \2 H+ X# t: \- _# O9 x
    2.png
    , ?% q  x/ S) D/ }8 d# z, e* F; R
    5 }+ @1 L5 [+ O3 j- _
    % B* n8 f" ?7 D5,注水后,金骏眉在杯中大概静4-5秒左右,经滤网过滤,迅速的倒入公道杯中!
    % z8 R2 Q) a9 l6 e0 o& F5 O  U; Y
    / P: K. r! {$ g' X# f5 L3 N 3.1.png ' V/ M. m1 y# T! \+ R
    / x0 V: ^- g8 R4 ^5 }1 S
    6,出汤后盖碗或者紫砂壶应该沥净水分。2 |1 h  f* j# s& G
    4.png
    # R, a5 X! ?. @- a
    9 @- W& m+ Y- n9 E" T7 I& S5 X# b0 ~7,分杯,将茶水分到个人杯里面* }) _  }. A8 Z
    7.png
    $ V' @+ k# k8 ^; t. N
    " k0 M; U, W4 y. b9 ^+ `5 c1 I# E! K8,品饮!+ o8 _$ k+ K# W2 l# o5 P* c- J
    % h. A- y8 N4 F; V- |  Z0 ^/ s# R
    注意事项:
    & k3 T6 A/ f) r) r* g
    : B  N3 n8 S" N( x- o  T( J9 n, k# V泡金骏眉的水温不能超过95摄氏度,不然会导致茶叶活性丧失,茶味太浓,茶汤太浓
      U- i2 I  R1 A$ e. T! n2 l
    + V" _' `& T, w因为金骏眉有很多的茶毫,泡茶时候要顺着杯壁冲泡,以免茶汤浑浊.$ s8 N, c& K. J  D" d& w5 c

    ; [# L! m9 y* J% s" n/ a! o6 \: b$ U# l0 T3 G+ o# i# u
    出汤后的盖碗或者紫砂壶应该沥净水分,否则再次冲泡的时候会苦涩!9 i6 N5 f( c' D% O* l% t  q/ r
    9 S' y$ U7 S1 y+ u
    怎么样,郑莲英茶课堂的内容,你学到了多少呢?4 q* g! m5 A+ a1 h' Q1 _; P
    ) g# o1 u* \& N$ n5 }* m% o' F
    ) {2 H# M  e3 j. \
    三醉是我家,建设靠大家!
  • TA的每日心情
    开心
    18-5-16 09:12
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]三醉斋友

     楼主| 发表于 18-5-16 16:24 | 显示全部楼层
    三醉是我家,建设靠大家!

    本版积分规则

    QQ|手机版|小黑屋|联系方法|三醉斋 ( 陕ICP备05006427号 )  

    GMT+8, 18-5-26 17:37

    Powered by Discuz! X3.1

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表