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[闽南乌龙] 【郑莲英说茶】其实铁观音真的不伤胃!

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    [LV.2]三醉斋友

    发表于 18-5-15 11:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今天到了郑莲英给大家说茶的时间了,今天给大家讲一下铁观音到底伤胃吗?
    IMG_0302.jpg

    大家可能都知道,铁观音是乌龙茶,闽南乌龙的代表,到底铁观音伤胃不伤胃呢?
    目前福建省以外市场上流行的铁观音,应该标准叫做:轻发酵清香型铁观音,茶性比较接近绿茶,茶的颜色比较绿,所以,如果长期喝这种铁观音难免是会对胃对多少有些损伤。


    333.jpg


    (清香型铁观音)


    因为喝绿茶时你会注意伤胃,但此种铁观音与绿茶相似,茶友们因叫铁观音也认同为绿茶伤胃注意这个问题。

    psb.jpg

    (17年郑莲英茶王赛参赛获奖照片)



    半发酵清香型铁观音叫正炒铁观音,有的叫原味铁观音,茶王赛参赛茶也是以此工艺为基准。这种茶属于中性茶,绝对不会伤胃,而且减肥效果相当好,在产地供不应求的。
    91989_2db01319723877451b4fc0b06afde.jpg

    (清焙火铁观音)


    另外一种是清焙火铁观音,也有叫传统香铁观音、韵香型铁观音。此工艺铁观音香气一般,但韵味十足,而且可以自然条件下保存,无需冷冻或冷藏保鲜。这种铁观音,茶性已经转向温和,可以开始调理肠胃功能,可以养胃,而不是伤胃了。
    QQ图片20180515111530.png

    (重焙火铁观音)


    还有一种是重焙火铁观音,也有陈茶重新焙火而成,但绝对不可以是轻发酵铁观音陈茶来焙火。此工艺的铁观音具有酵香,也有人叫酱香,闻到的时候,口腔自然生津,品此中滋味,韵味十足。此茶已经是全熟铁观音,和红茶、黑茶、普洱、陈年白茶一样,都可以养胃和保健身体。


    综上所述,铁观音本身无所谓伤不伤胃的问题,只是工艺发生了一些变化。


    以上就是郑莲英茶课堂的内容,你学习到了吗?
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    [LV.3]老茶客

    发表于 18-5-18 13:30 | 显示全部楼层
    学习了。感谢分分享,我就是卖安化黑茶的,黑茶可以养胃。
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