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[白茶] 福鼎白茶主产区特点

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    [LV.9]审评员

    发表于 17-5-19 17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    福鼎白茶主产地简介
    白茶主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶、贡眉。
    福鼎产区白茶原料主要为福鼎大白茶(华茶一号)、福鼎大毫茶(华茶二号)及福鼎本土菜茶,区内土质主要为红壤;政和产区原料主要为政和大白茶;建阳产区原料主要为水仙白品种,茶区土质主要为褐壤。其中白毫银针,产于福鼎的称为北路银针,产于政和的称为南路银针,外观、口感、价格都不同。

    一,福鼎市概况
    福鼎市,是福建省宁德市下辖的一个县级市。地理位置介于北纬26°52′~27°26′,东经119°55′~120°43′之间。位于福建省东北部,东南濒东海,东北届浙江省苍南县,西北邻浙江省泰顺县。陆地面积1461.7平方公里,海域面积14959.7平方公里,海岸线长432.7公里。因其境内山太姥山之覆鼎峰而得名。
    福鼎海域共有大小岛屿81个。属中亚热带季风气候区,海洋性气候特征显著。全市辖17个乡镇,其中沿海乡镇有12个:桐山街道、桐城街道、山前街道;太姥山镇(原秦屿镇)、贯岭镇、前岐镇、沙埕镇、店下镇、点头镇、白琳镇、磻溪镇、管阳镇、嵛山镇;硖门畲族乡、叠石乡、佳阳乡、龙安开发区。
    福鼎境内地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除港湾地带有冲积小平原外,均为山峦起伏的丘陵地。山丘地占陆地总面积的91.03%,盆谷平原占陆地总面积的8.97%。最高峰为西部青龙山,海拔1141.3米;南部太姥山主峰覆鼎峰海拔917.3米。
    二,福鼎市主要产茶乡镇
    福鼎市内17个乡镇都有产茶,但最主要产茶乡镇分别为:点头镇、白琳镇、潘溪镇、管阳镇、嵛山岛、太姥山镇(原秦屿镇)、前岐镇、沙埕镇、店下镇。

    1,点头镇
    点头镇位于市境中部,东临沙埕港,距市府10公里,973县道(沙吕线)过境。辖山柘、西洋尾、果洋、三沙溪、马洋、后梁、大峨、上宅、观洋、江美、柏柳、后井、翁溪、过苋、大坪、舑山、龙田、举州等18个村委会和点头居委会。具体经纬度为:北纬27.237642,东经120.174335。

    点头镇为福鼎白茶最核心产地之一,所产白茶质量也较高。如今点头镇已是福鼎白茶茶叶交易的集散地,许多重点茶企都落户在该镇。
    点头镇镇上建有闽东地区唯一的茶叶交易市场——闽浙边贸茶花交易市场。市场主营白茶茶青交易,茶青交易量占福鼎白茶整体交易量半数以上。此专业市场在全国范围也较为少见,甚至可以说是绝无仅有。交易市场经纬度为:北纬27.236258,东经120.175208。




    此外,点头镇还建有中国白茶第一市场:中国茶叶交易市场——洋中茶叶街。鼎台市场背靠茶花交易市场,紧邻洋中茶叶加工工厂区。入驻的大部分商户都有自己基地和工厂,自产自销,经营福鼎白茶批发零售。鼎台茶叶交易市场经纬度为:东经27.23823234,北纬120.17603456。



    点头镇地形总体东高西低,东靠丘陵及大山,西接小海滩涂地。
    茶区绝大部分分布在靠山一面,所产白茶香气清鲜,滋味醇和,品质优良。
    国家级非物质遗产,福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖,就在点头镇柏柳村。
    福鼎大白茶原产福鼎市点头镇柏柳村,福鼎大毫茶原产福鼎市点头镇汪家洋村,都有百年栽培史。点头镇与白琳镇交界,许多村落相毗邻,如柏柳村就与翠郊相邻,过笕、翁溪、大坪、举州等村就是福鼎大白茶和福鼎大毫茶真正意义的原产地。


    2,白琳镇
    1906年出版的《福鼎县乡土志·十五都分编》:“白琳茶业特盛,中外通商,白毫之良,为五洲最,故商贾辅辏,居然一大市镇。”清朝中叶,白琳镇由于地理位置特殊,交通便利,水陆皆可通行,闽商和广东茶商齐聚白琳,使白琳成为当时茶叶集散地。
    同时,它也是福建三大功夫红茶,白琳工夫红茶的发源地。
    新中国成立后,福鼎国营茶厂白琳分厂成为全国著名的白茶生产地,1968年在白琳分厂又发明了新工艺白茶,所有白茶出口的任务由该厂承接着。新工艺白茶1968年问世,至1993年国营茶厂转制停产,产史达25年,年产4000多担。新工艺白茶后经民营企业传承得以恢复生产。
    白琳自古是产茶重镇,尤其是翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、车洋一带土质特别适合茶叶的生长,加工出来的茶叶,品质优良。
    可惜的是,茶叶市场放开后,白琳的茶叶加工厂被玄武岩石材加工厂取代,目前只留下几家龙头茶企。

    白琳翠郊古民居,是迄今为止在江南地区所发现的,单体建筑面积最大、保存最完好的古民居,堪称江南古民居之杰作。翠郊古民居被收入中国“老房子”大型画册,并于1998年在世界图书博览会上展示,引起国内外建筑界专家的关注。
    3,磻溪镇
    福鼎市地域面积最大的乡镇,全镇森林覆盖率达到95%,平均海拔高度500到800米,气温比低海拔地区低2—4℃。东与太姥山、南与白琳镇相邻,是典型的生态乡镇。湖林、南广、后坪、仙蒲、赤溪、黄冈等村生产的茶青成为众多茶企的宠爱。尤其是黄冈村,早在1959年,全国茶叶现场会在该村举行。许多茶企在该镇寻找茶园基地。
    4,太姥山镇
    原名秦屿镇,境内太姥山平均海拔600米,山上常年云雾缭绕,云蒸霞蔚,气温比山下低2—5℃。太姥山镇东面海,西部的太姥山山脉连绵不断,与磻溪、白琳交界,群山环绕,森林覆盖率很高,其土壤十分适宜种植茶叶。核心景区的茶园基本属太姥山寺庙的,福鼎的龙头茶企的茶园基地都位于景区外。低海拔靠海地区,所产白茶受海水咸水雾气影响,口感带有明显的“咸水味”,回甘不足。
    5,管阳镇
    该镇与点头镇毗邻,平均海拔在500米以上,气候和低海拔的地区有较大不同,茶叶生长速率慢,发芽迟,品质佳。福鼎的贯岭、叠石镇的地势气候与管阳镇相仿,这两个乡镇农户主要出产的农产品也是茶叶。
    6,店下镇
    店下是福鼎有名的农业大镇,有着福鼎粮仓的美誉。该镇茶园面积广历史比较久,大部茶园市林业局里都有记载,特别是海拔300以上山区种植的茶叶品质非常不错,如、马山村、阮洋村、溪岩村等高山地区,在2010年上海世博会被选为世博十大名茶天毫茶业出品的太姥银针产地就在店下溪美,但也有部分靠海低海拨的茶园,所产的茶受海水咸水雾气影响,口感比较薄弱水味偏重,回甘慢茶气亦不足。
    7,嵛山岛
    这里还要特别提到的,是中国十大最美丽岛屿之一,素有“海上天湖”之称的嵛山岛。

    嵛山岛上在海拔200米处,有大小两个天然淡水湖。大天湖面积14000多亩,小天湖200多亩,两湖相隔1000多米,各有泉眼,清澈见底。湖泊周围群峰环拱,状似火山。四周山坡平缓,是有“南国天山”之誉的万亩草场。


    嵛山岛也是中国少数几个能够种植茶树的岛屿之一。岛上几百亩茶园,受到茶园旁大小天湖的淡水滋养,品质绝佳。茶园还实现有机无公害管理,不打农药不施肥料,真正达到纯天然无污染。
    茶园承包权属于福建芳茗茶业有限公司。
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