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茶业要“讲普通话”

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    [LV.5]二级茶艺师

    发表于 18-6-11 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
    2018-06-09   来源:央广网

     央广网西安6月9日消息(记者雷恺)中国茶叶流通协会会长王庆在6月8日西安举行的全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组一届二次工作会议上表示:向中外消费者讲好中国茶的故事主要靠标准,中国茶叶企业不能各讲各的方言,都要“讲普通话”。

      王庆表示,陕西茯茶近几年恢复了历史上的传统,帮助行业消化了产能,对乡村振兴、精准扶贫和茶农增收作用相当大,发展很快,也得到了消费者的认可,但标准化依然有待加强。

      王庆说,标准化是整个中国茶叶的软肋。标准化可以解决茶叶从种植、生产、加工到销售的一系列问题,中国茶叶产品从安全质量、等级标准、理化指标等等方面都应该是一致的,包括茯茶在内的中国茶企都要“讲普通话”。他说,中国茶要发展,将来一定是标准化基础上的工业化模式,向中外消费者讲好中国茶的故事主要靠标准。这就需要打好文化牌,特别是科技牌。

      全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组2017年成立,秘书处设在咸阳泾渭茯茶有限公司。茯茶工作组副组长、泾渭茯茶董事长纪晓明表示,泾渭茯茶目前已经拿到50多项国家专利,正在建设的新工厂将把茯茶加工提升到自动化程度很高的智能化阶段,并希望藉此积累经验,为提高中国茶叶行业科技水平、推动茶产业升级贡献智慧、力量。

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    [LV.1]新茶客

    发表于 18-6-11 18:04 来自手机 | 显示全部楼层
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    [LV.Master]茶人之家

    发表于 18-6-13 16:14 | 显示全部楼层
    中国茶叶的小区域茶很多,很难完全标准化。
    整齐划一是一种美,多样化,也是一种美。
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    [LV.9]审评员

    发表于 18-6-14 15:02 | 显示全部楼层
    普洱涅槃 发表于 18-6-13 16:14
    中国茶叶的小区域茶很多,很难完全标准化。
    整齐划一是一种美,多样化,也是一种美。 ...

    完全标准化、整齐划一,会不会导致“工业茶”现象,如日本的绿茶工业、欧洲的红茶花茶工业? 日本也制造白茶、乌龙茶、红茶,但也都标准化了。这是大趋势,得顺应,若要黑茶在世界各地都被普遍饮用。
    但中国的有地域特征的制茶、品茶文化这一板块要如何延续发展下去?
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    [LV.Master]茶人之家

    发表于 18-6-15 09:35 | 显示全部楼层
    南方隐士 发表于 18-6-14 15:02
    完全标准化、整齐划一,会不会导致“工业茶”现象,如日本的绿茶工业、欧洲的红茶花茶工业? 日本也制造 ...

    西方文化在农业、工业的品种开发上,追求简单、单一,而中国文化,正好相反,这是两种模式,很多研究学者往往简单的认为简单、单一就是高效率,就是最佳的,其实不然,反观中医的多样化、中餐的多样化,你就会渐渐明白中国茶叶的多样化、小区域化的魅力的。
    小、差异化、更优质化,才是追求品质极致的路径和最佳手段。
    简单、单一,只能获得平均化的品质,虽然效率获得了提升。
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    18-6-18 13:09
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    [LV.8]二级茶技师

    发表于 18-6-15 20:21 | 显示全部楼层
    泾渭茯茶营销做得不错。
    来自安卓手机客户端
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    [LV.9]审评员

    发表于 18-6-18 09:00 | 显示全部楼层
    普洱涅槃 发表于 18-6-15 09:35
    西方文化在农业、工业的品种开发上,追求简单、单一,而中国文化,正好相反,这是两种模式,很多研究学者 ...

    同感。所以中国茶业无论有多艰辛也一定要走自己的路,走出一片大好春天。
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    [LV.Master]茶人之家

    发表于 18-6-18 09:48 | 显示全部楼层
    南方隐士 发表于 18-6-18 09:00
    同感。所以中国茶业无论有多艰辛也一定要走自己的路,走出一片大好春天。 ...

    西方人怕复杂,我们就来复杂的。
    中餐他们永远学不会,不是什么高技术,就是他们骨子里不愿意复杂化。
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