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关于冲泡金骏眉和注意事项,郑莲英有话说!

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    [LV.2]三醉斋友

    发表于 18-5-15 16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
    金骏眉是福建武夷山的红茶,关于如何正确的冲泡金骏眉茶叶,郑莲英有话说!
    & O. V9 Z+ b; T% C, O9 J; p只有掌握正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香,所以掌握正确的金骏眉冲泡方法尤为重要.今天教大家如何泡金骏眉茶叶!6 L7 s8 [+ j" F0 f

    : P1 P2 Q& [; e  I3 s6 f" B" o% l准备:
    * R1 e6 p  N! t5 F, |5 D3 f金骏眉5g& O. Q5 F% F# f" y, O) b
    烧开的谁(矿泉水,山泉水,纯净水为最佳). N6 S  S) L' ?: x) \4 n
    红茶专用杯或者紫砂壶* ]  ^0 p" C9 {- A" E2 S

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    - z4 f# `- m. @" Q
    / `# I; ^# f% W) z' H2 W8 j2 V4 Z1,应该提前烧好开水,等待开水温度降低至85-90度左右
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    - A3 [  S% I& u5 e2,准备好茶具,洗好茶具,这里我选择用紫砂壶来泡!7 B2 d0 E7 _$ W
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    5 G" \1 u& s: o" \& S$ s, ?
    ! c. M# G9 p# y3,将5g的金骏眉茶叶放入紫砂壶(或者盖碗中)
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    " O1 q/ Q' _! t4,缓缓往紫砂壶(或者盖碗里)注入准备好的85度的开水# @8 D# E8 ^4 W. _  R. \2 |
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    & I1 p- _+ m" ]: u) ?, }- G, x3 r5,注水后,金骏眉在杯中大概静4-5秒左右,经滤网过滤,迅速的倒入公道杯中!
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    6,出汤后盖碗或者紫砂壶应该沥净水分。
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    ! p6 [: x" Q7 Z# j1 W$ ]7,分杯,将茶水分到个人杯里面0 j5 c4 X/ T1 H6 B$ H( }3 p
    7.png 4 P" h) `. ~0 x/ V/ B2 t- m: }. G& X) r

    7 ]$ J7 O# I1 p0 Y8 G$ }8,品饮!- V! e0 k* E' H( M- V

    : ]6 \  k9 V( I5 I) R+ i0 _2 X3 X注意事项:- G+ Q" \" }' ~9 y8 |# f
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    泡金骏眉的水温不能超过95摄氏度,不然会导致茶叶活性丧失,茶味太浓,茶汤太浓* X& ]7 ]: R' C% b4 I

      M+ j9 c8 _  @0 _因为金骏眉有很多的茶毫,泡茶时候要顺着杯壁冲泡,以免茶汤浑浊.9 r: i' u& v/ O4 k. r: y+ A
    ( [" ^; E# X: h

    5 u" c* D! j3 T6 G7 a% p0 A出汤后的盖碗或者紫砂壶应该沥净水分,否则再次冲泡的时候会苦涩!. l2 g# p& n# c+ S

    7 H& A8 H. Y! L4 @4 f怎么样,郑莲英茶课堂的内容,你学到了多少呢?' ^! V/ A% J, S: k. }2 _- {

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