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关于冲泡金骏眉和注意事项,郑莲英有话说!

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    18-5-16 09:12
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    [LV.2]三醉斋友

    发表于 18-5-15 16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
    金骏眉是福建武夷山的红茶,关于如何正确的冲泡金骏眉茶叶,郑莲英有话说!: z5 A; G- A8 _8 P" @9 J) A
    只有掌握正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香,所以掌握正确的金骏眉冲泡方法尤为重要.今天教大家如何泡金骏眉茶叶!
    & _0 O: c( a6 ?+ z7 T3 ~% C
    5 S: J! f2 X3 e, V8 `; N& F% E# Y准备:
    ; D4 |/ k$ z7 {1 {4 Q! g/ @金骏眉5g
    7 F# S* _+ R" a  T1 o烧开的谁(矿泉水,山泉水,纯净水为最佳)
    + u$ w0 t- M% ~& ^红茶专用杯或者紫砂壶0 Y- \  W3 w2 B, V; s

    0 r0 L9 H; _2 F& p 0.png ) g; l& Q% S: U* l8 W' p- f  ~

    2 [' o* G& l  p5 b9 n1,应该提前烧好开水,等待开水温度降低至85-90度左右
    9 H7 R/ [9 k0 Q$ b: d* e. q0 J5 v
    ( p" E2 ~9 W' Z- d# j 1.png ; r( I& H9 N$ R$ w

    + m8 v, d! A5 L# _2,准备好茶具,洗好茶具,这里我选择用紫砂壶来泡!. K1 Q1 x2 h) b- w
    + j, r0 M% n' x; |- z$ I
    QQ图片20180515152915.png 4 k& T, U) s+ c. u

    2 J2 V- d1 x8 ~- C3,将5g的金骏眉茶叶放入紫砂壶(或者盖碗中)
    ! R, o5 O9 W# j2 T4 H6 c 11.png - i5 P7 N( ?$ E* u9 W

    7 Q- J0 H4 \/ X7 z  H9 q6 j
    . v6 R- o% Z; o* M8 ]4,缓缓往紫砂壶(或者盖碗里)注入准备好的85度的开水
    ! S" H* T: n8 V  n# F
    ! w+ ]# ^6 `/ D8 e- y5 U+ D 2.png + Y% y3 }6 _( h6 L0 {. S/ C% |) g

      ^  E1 V' ~5 \
    6 P+ V$ r6 m& X5,注水后,金骏眉在杯中大概静4-5秒左右,经滤网过滤,迅速的倒入公道杯中!, |( E+ s9 G, j; ]

      c( c- A* o* ] 3.1.png * z3 ?. W: T2 Z) `6 N
    $ e& n6 c4 j: o/ Q$ b$ P9 o0 x5 ?: K* d
    6,出汤后盖碗或者紫砂壶应该沥净水分。. t1 B( T8 l9 E
    4.png ! f' ]7 X  J7 A* ]# |7 t! E9 U
    # m+ E6 ~; n* Y0 {# w" _3 H4 H
    7,分杯,将茶水分到个人杯里面
    + _* P3 E+ O, l7 @ 7.png
    . E2 r  Y8 Q6 Y- K) R7 ?
    ) }/ T! D+ x, w! P/ V8,品饮!0 l- G. z! e$ [1 K/ e9 i

    2 D6 s$ R$ V$ i# j/ Y; k注意事项:. w0 |/ g1 P% ?; k' Q: z
    ; F$ b* L; M0 I2 W0 r; Q& E) j  ^8 w1 q
    泡金骏眉的水温不能超过95摄氏度,不然会导致茶叶活性丧失,茶味太浓,茶汤太浓
    ! {/ G8 ~& u: q& n7 Q: A6 {% M. G  b! }4 \6 x5 e
    因为金骏眉有很多的茶毫,泡茶时候要顺着杯壁冲泡,以免茶汤浑浊.
    + B# u9 @( o) K$ L. X& Z' O( `- x# |* ]. I* D: w

    0 g8 Q, \6 i3 Y1 |0 z出汤后的盖碗或者紫砂壶应该沥净水分,否则再次冲泡的时候会苦涩!
    / ?3 X& t: g% @, d; S. p' G" P, u) `( ]3 d
    怎么样,郑莲英茶课堂的内容,你学到了多少呢?
    ! [0 L/ b, j# w6 A
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    1 m6 u- f% P  r  G5 _# _6 Q
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     楼主| 发表于 18-5-16 16:24 | 显示全部楼层
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