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什么样的人才能算懂茶?

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  • TA的每日心情
    开心
    18-4-21 13:09
  • 签到天数: 14 天

    [LV.3]老茶客

    发表于 18-4-16 16:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
          懂茶,就要把茶当作一位挚友



      朋友,其实就是我们自己选择的家人。出生在世,家人是无法选择的血缘关系,而朋友,是我们可以选择的,因为他们的善良、仗义,让我们愿意参与彼此的生活。

    茶,其实也是这样的。我们因为它的味道、香气甚至情怀,选择了忠于这一种茶,就像真心对待好友一般,用心品味它。



      朋友们总有自己的性格特征,他们善良、直率、低调,也会带点小脾气,一些小缺点。这些鲜明的个性彰显了每个人的独特,越是生动的灵魂,越是真实。

    如果你把茶叶当做朋友,那它是苦是涩,还是香韵留齿,都是它的品性,学会去欣赏这位“朋友”的个性,去接纳它的好坏。

    接纳朋友,是不在乎他外貌、地位的,所以品茶绝对也不能抱着“只有好茶才值得喝”的想法。

    当抱着欣赏的心态去品茶,你才能更客观地评价不同的茶味,不为心里的好恶干扰;当有充足的经验去评茶,你才能在边品边收获更多滋味。如此心态对茶,便可称为懂茶。



                                               喝茶最高的境界,其实是不懂



      到了懂茶的境界,再深入一层是懂了天下所有的茶,每一种都能说一道二吗?

    刚好相反,我们更需要一种“不懂茶”的姿态。喝茶喝多了,总有一天到达一种饱和的状态,每个味道都了然于心,每种茶性都熟练冲泡。这时候你或许可以自称是高手,但也易失去对茶的新鲜感,你的“茶杯”满了,喝茶的乐趣也满了。



      所以真正有智慧的茶人,到这一步,反而谦虚起来,抱着一种“不懂”的姿态喝茶。每一口的味道都不一样,每一次的冲泡都有新的探索。用下一次的尝新与“懂茶”的经验碰撞,是颠覆你的味蕾,还是惊艳你的嗅觉?因为你承认“不懂”,所以更有继续喝茶的动力。

    举着不满的茶杯去期待下一杯的味道;喝明白一种茶又馋着下一种的清甜;追了这一季茶又盼着下一季茶的尝鲜...因为不懂,成为了喝茶源源不断的动力,这样的茶人,是幸福的。懂茶,不是喝茶人最终的追求,喝的茶越多,越持着“不懂”的心态,你才能真正体会喝茶的乐趣。



      喝茶不用速成,别着急,每一杯有每一杯的乐趣;喝茶不是比赛,不求满分,每一次都收获自己的体验。爱喝茶已经是最好的初识。懂,是我们认识了茶味;不懂,是等着茶来认识我们。


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