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[闽南乌龙] 2017年10月年22日----白菜的秋茶季开始

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发表于 17-10-22 20:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一楼
向苦难的安溪茶农致敬!  
向因压茶机受限制,而重新开始人工塑包导致手指被压断的苦难安溪茶农们致敬!
三醉是我家,建设靠大家!

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 楼主| 发表于 17-10-22 20:28 | 显示全部楼层
微信图片_20171022201642.jpg
北风--终于刮起来了!
北风!
阳光!
寒冷!
这两天将是白菜的狂欢日!
北风,带来低温与低湿, 阳光下采摘的安溪铁观音,在做青后将孕育出独特的<观音韵>!
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    开心
    18-4-26 09:06
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    [LV.10]审评师

    发表于 17-10-22 23:54 | 显示全部楼层
    等续…
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    该用户从未签到

    发表于 17-10-23 12:15 | 显示全部楼层
    静待佳‘音’
    来自安卓手机客户端
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     楼主| 发表于 17-10-23 14:02 | 显示全部楼层
    燃烧是化学反应还是物理反应呢?
    呵呵呵! 初中级别的问题!  
    燃烧三要素----可燃物 燃点 氧    三者缺一不可!
    秋铁三要素----北风 茶青 制作    北风是第一要素
    茶人做久了,感觉自己更趋向猎人或是狙击手,绝大多数时间都是在静静的等待时机的来临.
    10月初就开始等待北风,直到整个安溪99%的茶区都结束了秋茶季,直到20日开始北风初现!  
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    [LV.4]一级茶艺师

    发表于 17-10-24 21:14 | 显示全部楼层
    好茶还是要用速包,
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    [LV.4]一级茶艺师

    发表于 17-10-24 21:18 | 显示全部楼层
    茶季结我有洗手还是用刷子刷过
    IMG_20150929_191226_HDR.jpg
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     楼主| 发表于 17-10-28 10:50 | 显示全部楼层
    微信截图_201710261613509.jpg
    微信截图_20171026162011010.jpg

    各位也是在安溪铁观音圈子里摸爬滚打多年的行家了!  
    今年的天气异常想必也是感同身受吧!
    2017秋这做的是什么茶?  
    基本都是暑茶!

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    [LV.4]一级茶艺师

    发表于 17-10-28 16:40 | 显示全部楼层
    白菜-观音 发表于 17-10-28 10:50
    各位也是在安溪铁观音圈子里摸爬滚打多年的行家了!  
    今年的天气异常想必也是感同身受吧!
    2017秋这做的 ...

    8号以后天气还好啦,看天做青!
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     楼主| 发表于 17-10-29 18:16 | 显示全部楼层
    三品茶业 发表于 17-10-28 16:40
    8号以后天气还好啦,看天做青!

    暑茶在某些茶商的推销词里有叫--早秋茶!
    暑茶与秋茶的收购价格差的可不是一点点,但被大量冒充秋茶高价销售!
    暑与秋,究其根源就是有无北风天!
    北风天气候下,早晚温差大,湿度低直接造成如下两点特征:
    1: 早晚温差大,造成铁观音叶片内白天光合作用产物--碳水化合物向多糖类物质转化程度加大,这是铁观音秋茶香气产生的物质基础!
    2: 温度低,湿度小,创造了利于走水的外部大环境!
    暑茶制作其间,温度高,早晚温差小!  直接导致茶青疯长,走水不利!
    判断暑茶与秋茶的最直观的就是看成茶香气与口感的持久度!
    暑茶物质基础薄弱,在三个月内香气与口感都会大幅度跳水!
    茶友如果发现购买的所谓秋茶,在几个月内香气口感都与当初买时差别很大,基本肯定就是被不法商贩以次充好,被暑茶忽悠了!
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