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安溪铁观音,乌龙茶魅力茶叶

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    17-10-10 10:30
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    [LV.1]新茶客

    发表于 17-10-12 15:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
    安溪铁观音是乌龙茶的极品,以兰花香观音韵赢得茶友的喜爱,引导中国茶叶的潮流。

    中国重点产茶县首位的安溪,位于世界乌龙茶黄金产业带。安溪铁观音属于乌龙茶,原被称为少数民族,更由于其形美、香高、味醇、含韵,被誉为茶中贵族。

    “春水秋香”,有什么讲究?

    福建铁观音有三个产季:春,夏,秋。夏季茶相对较差。炎热少雨,叶片薄,滋味淡,不受人待见。

    “春水”茶汤口感最好,嫩芽香,叶底饱满。但春季多雨,适合做茶的天气不多,价格也就相对较高啦。

    “秋香”冲泡后香气鲜锐,秋天,从九月到十月,是产量大季。秋茶由于积累芳香物质较多,泡出的茶往往香气四溢。

    铁观音的“观音韵”?

    古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。

    茶叶中的“韵”,其实是茶叶的香味与滋味的综合体现。“观音韵”是铁观音树种所独有的一种品种特征,其香芬芳似兰,清新甘醇,味中有香,香中带甜;其味醇厚鲜爽,饮后喉底回甘,齿颊留香,品其音韵花香之胜。

    日常品茗,养生好效果

    铁观音既是一种珍贵的天然饮料,也有很好的养生作用。其含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分。

    1.抗衰老
    铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。有试验结果证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

    2.抗癌症作用
    儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分,对防止癌变起重要作用。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

    3.减肥养颜
    铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。


    这所有的一切,也正是铁观音之魅力所以。
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    [LV.9]审评员

    发表于 17-10-12 16:43 | 显示全部楼层
    好文。。学习!
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    [LV.1]新茶客

     楼主| 发表于 17-10-12 18:11 | 显示全部楼层

    谢谢!共同学习
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    17-10-17 13:50
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    [LV.3]老茶客

    发表于 17-10-12 21:05 | 显示全部楼层
    学习了。学习了。
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    [LV.1]新茶客

     楼主| 发表于 17-10-13 11:07 | 显示全部楼层
    ganmouren 发表于 17-10-12 21:05
    学习了。学习了。

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    [LV.4]一级茶艺师

    发表于 17-10-13 19:42 | 显示全部楼层
    刚刚从安溪回来,今年天公作美,采摘季节天气晴朗,日夜温度差明显,秋茶质量为近十年来最好的一年,广大铁观音茶友们,今年终于可以喝到汤水厚重,韵味十足的铁观音韵了。
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    [LV.1]新茶客

     楼主| 发表于 17-10-14 15:09 | 显示全部楼层
    一茗 发表于 17-10-13 19:42
    刚刚从安溪回来,今年天公作美,采摘季节天气晴朗,日夜温度差明显,秋茶质量为近十年来最好的一年,广大铁 ...

    现在正是铁观音采秋茶的旺季!
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    [LV.4]一级茶艺师

    发表于 17-10-14 22:15 | 显示全部楼层
    女王陛下 发表于 17-10-14 15:09
    现在正是铁观音采秋茶的旺季!

    今天下雨,内安溪的基本结束了。
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