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[其它茶具] 日本铁壶简史

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发表于 13-12-12 12:48 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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日本老铁壶出现的缘起,与日本茶道有着千丝万缕的联系。最初,在日本茶道中担任铁壶“角色”的被称为“铁釜”,铁釜是没有提梁和壶嘴的,煮沸的水要用小竹勺舀出,并将其注入茶碗内,再把煎茶放进去即可饮用,“铁釜”即是铁壶的前身。后来,由于使用的不便,釜师们就改良了铁釜的造型,将一面造出了一个向外倒水的“流”,又在釜的上面安了一个能将釜提起来的提梁,如此这般,用这种铁器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了,这样的铁容器就是铁瓶,也就是现在的铁壶。





    铁壶的历史


    铁壶的出现已有两三百年的历史,但文献陈述记载的资料有限,我们只能依据零星记载窥探铁壶一二。据《日本铁壶全集》书载:在日本的室町时代(1394-1573年),因喝茶已成为一种流行的嗜好,泡茶的道具十分发达,市面上便出现了专用来泡茶的铁釜。到了安土桃山时代(1573-1615年),由千利休正式确立了日本茶道,那时就出现了专门制作铁釜的“釜师”,而铁釜就是铁壶的前身。



    直到日本的江户时代(1615-1868年)中期,出现了“煎茶”茶道,这是一种自由享受泡茶的茶道,为了方便注水,釜师们便将小的茶釜加上注水口和把手形成了“铁壶”的初始造型。铁壶(铁瓶)一词最早出现在日本的江户时代天明期(18世纪80年代),也就是中国清代乾隆年间,由此可见日本铁壶大约形成的时期就在此间。据日本茶道具著作《铁壶之最》书中所载,日本第一个发明铁壶的人应该是“三世清水家族的小泉仁左卫门,当时他将铁釜的体积缩小并将其使用在茶道上,将把手与壶嘴加在铁釜上,也因为这样的改良,让他成为第一个发明铁壶的人”。关于谁是日本“铁壶”第一人的问题,日本高冈铜器协同组合理事长竹中腾治在《铁瓶的历史》一文中有不同看法。“根据现在留下的记录,最早制作‘铁壶’的京釜师,据称是十代大西净雪的弟弟奥平佐兵卫,但是名古屋的加藤忠三郎也是很早就开始制造铁壶。”



    原本是为了煮茶而产生的铁壶,到了19世纪中期时,因为可以一直放在炭火上烧,任何时候都可以喝到热水,所以广受一般平民的喜爱并流传开来。当时最早用腊形铸造法来制造铁壶的是京都初代龙文堂主安之介。

   

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日本茶室一角


    堂号与名釜师



    要了解日本铁壶,就离不开日本老铁壶的“堂号”和堂口里的釜师,特别是名釜师。所谓“堂号”,相当于今天的作坊或是公司,“堂号”可以泛指为铁壶的品牌,象征生产厂家,堂号可以恒久,但是名釜师却不能永生。通过壶身或盖子背面铸的堂号或者名款画押,可以识别该壶出自何堂、何人、何时、何地。堂主相当于掌门人,名釜师类似我们中国的紫砂壶的制作名家,以他们精湛的手艺,为各个堂号留下不朽之作。



    在江户时期之前,铸物师通常不在盖内落款,仅仅于包装铁壶的外层木箱上留下箱款,箱款通常等于现在的保证书;每个箱款想要表达的内容不一样,因此会留下不同的注解。例如铁壶纹饰器型的主题、名号、印款、纪念文、年款、尺寸、材质、鉴识文等。大约18世纪后才开始有在壶体上留下落款、盖款等的做法。落款的位置通常位于瓶身的角落,整体主题的左下方;日本人的习惯,大部分的物品落款皆位于左方,铁壶也不例外。铁壶历史上,只有制壶名家金谷五郎三郎落款于右边,与旁人不同。


    在日本江户末期到昭和末期的二百多年中,仅日本京都地区就出现了百余家铁壶堂号,近千位釜师,而其中比较著名的铁壶堂号也有五十多家,这些著名堂号旗下的名釜师也不下五百人之多。最为现代市场所推崇的是京铁系中的四大堂:龙文堂、龟文堂、金寿堂与藏六堂。它们最初的开创者分别是龙文堂的安之介、龟文堂的波多野正平、金寿堂的雨宫宗兵卫与藏六堂的秦藏六。日本的传统工艺与中国一样有世袭的传统,龙文堂的安之介与藏六堂的藏六皆有世系传承。安之介已传至八世,而藏六已传至五世。

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藏六造万代铁壶(双替盖)


    铁壶铸造法大揭秘


    铁壶铸造法大致有三种。一为硬模压力铸造法,一般用钢或其他耐高温金属为模具,利用泵浦将高温铁水注入模范中,多采用垂直脱模配置,也就是模具为左右两半,合成一个完整模,壶嘴处有一条明显的垂直脱模线。这条脱模线在较初期的现代龟纹仿品中并不加以修饰;此外,由于硬模压铸法使用金属模,制造出来的产品没有传统使用砂模具所产生的气孔肌理,所以成品壶内部表面光滑,感觉较为生硬,没有传统工艺的朴质感,这点只要曾上手过传统日本铸造法铁壶的使用者,应该可以轻易分辨。此法可一模制多个壶,量产过大,所以无论器形与图案多么精美复杂,但因为不具备独一性,这种壶价格至今不高,一般在几千到两万元之内。二为砂铸法,砂铸法是最为原始的自然重力铸造法。砂铸法制作铁壶采用倒置式配置砂模,一般除了壶底中央的浇铸孔外,在浇铸孔上下水平线多数可见两处小孔,是为浇铸时保持金属熔液流动的透气孔。砂铸法的明显特征是壶身有一道水平状的脱模线(最大直径处留有一圈合模遗痕线,称为“毛切”),且壶底中央脐眼的两侧各有一个小脐孔,这是铸造时留下的透气孔。壶脐也如同人的肚脐眼一样有美丑之分。现在我们使用的已经多数不是炭火了,而是平面的电热炉,所以壶的脐最好不要突出壶底过多,否则形成不倒翁式的状态就会影响壶身受热效果。三为脱腊法,又称失蜡法。最早在中国青铜器等金属铸造时较为常见。做法是,用蜂蜡做成铸件的模型,再用别的耐火材料填充泥芯和敷成外范。加热烘烤后,蜡模全部熔化流失,使整个铸件模型变成空壳。再往内浇灌熔液,便铸成器物。以失蜡法铸造的器物可以玲珑剔透,有镂空的效果。灌后将砂模破坏取出成品,所以蜡铸法不需要在砂模成形后拖出内模,因此并无传统砂铸法的腰线,故蜡铸法制作而成的作品,不会有任何的脱模线(腰线)与浇铸孔(包含透气孔)。采用此法,每壶天下仅有一只,尤显珍贵,可视为收藏珍品。例如,一把“安之介造七宝烧花草纹铁壶”在北京瀚海四季(第70期)拍卖上拍出约18万人民币的价格。同场拍卖上,一把“19世纪 日本名人波多野正平造铁壶”拍出20万人民币。还有一种工艺至今尚未“破解”制作方法,那就是铁壶工艺中的“铁打出”。“铁打出”的工艺水平极高,因铁的延展性极低,必须反复锻锤加热、延展,并纯化铁矿砂中的杂质才得以成形,外观看来虽不起眼,却能突显铁壶古朴之美,并且增添宁静的气氛。此技法与一般铸铁壶内覆银简单工法制作之工艺截然不同,技艺更是天差地别,故而“铁打出”又可称为“金不换”!因为金的延展性远高于铁,所以做得出“铁打出”的人,“金打出”对他们来说,只是牛刀小试。那么敲得出“金打出”的工艺师,是不是有能力做出“铁打出”呢?答案是一百位中也可能找不到一位!而现今的工艺却不太容易做出“铁打出”。



    可以说,中国的茶文化讲究品茶器,煮水器甚少。明清时期,中国流行用宜兴紫砂或者瓷器煮水,清朝乾隆皇帝就喜用宜兴茶具。乾隆七年《烹雪叠旧做韵》其诗文中就曾咏道:“玉壶一片冰心裂,须臾鱼眼沸宜瓷(注:宜兴磁壶煮雪水茶尤妙)”,可见乾隆皇帝常用宜兴茶壶煮水。今天,古时煮水用的紫砂和瓷器器具已经损坏殆尽,而日本各类铁壶正好填补了这方面的空白。因此,精致、款美、工巧、品好、年古、稀有、名人造、材质佳的日本煮水器成为中国市场所追求的一种藏品。


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寿福齐天——嵌银蝙蝠灵芝饰素面兽壶 近代


    西泠印社 2010秋拍  H23.5;1705g  1.5Lcm    成交价:RMB 358,400


    龙文堂安之介史略


    世系 生卒年 生平



    初代四方龙文 享保20年-宽政10年(1735~1798) 丹波龟山藩士,制铜艺精,发明用蜡型铸造的方式来制作铁壶。



    二代四方安之助龙文堂  安永9年~天保12年(1780~1841) 初代的嫡子,四方龙文名波雄,字鼎介,通称安之助,号龙文堂,制作文房具、香炉等中国风的东西,受到当时文人墨客的赏识。赖山阳、青木木米的亲交门人京都的秦藏六、近江的龟文堂。


    三代四方安之助 宽政8年~嘉永3年(1796~1850)  新泻医者良斋之子,文政10年(1827年) 继承为龙文堂三代。



    四代四方安之助(又名龟次郎) 文化13年~明治17年(1816~1884) 釜师松下安兵卫的次子,龙文堂三代长女的女婿,作品曾参加维也纳博览会、费城万国博览会等。


    五代四方安之助(又名喜一郎)


    天保14年~明治19年(1843~1886) 四代的长子,明治16年继承为龙文堂五代。



    六代龙文堂安之介(又名沟口喜兵卫) 天保11年~大正10年(1840~1921) 五代的妹婿,钫师沟口喜兵卫家业。


    其作品多次获奖。



    七代龙文堂安沟口之介(又名荣次郎) 明治6年~昭和7年(1873~1932) 5代次女的女婿。第6代健在中帮助父业,大正10年继承为龙文堂。



    八代龙文堂安之介(又名沟口安太郎) 明治33年~昭和


    (1900~1968) 七代的长子。大正13年东京美术学校铸造本科毕业。


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自由富贵——嵌金银铜花虫饰银菊摘宝袋形铁壶  近代





    西泠印社2010秋拍    H:23.5 成交价:RMB 257,600


    秦藏六史略



    初代秦藏六


    明治二十三年(1890年)殁,享年66岁。



    文政七年(1824年)出生于山城,为日本幕府时代末,是明治时期的金工。对中国周、汉代的铜器有深入的研究,代表作为鼎形花瓶。秦藏六的名字在今日,仍代表着金属工艺界首屈一指的金属工艺师。



    二代秦藏六


    最初的名字是秦住支


    安正元年(1854年)生,昭和七年(1932年)殁,享年78岁。


    三代秦藏六


    1882年出生于京都,昭和十九年(1944年)殁,享年62岁。 二代木秦藏六的三男;京都金工名誉会长;昭和七年成为三代秦藏六。


    四代秦藏六



    明治三十一年(1898年)出生于京都,昭和五十九年(1984年)殁,享年86岁。 二代秦藏六的五男,与三代秦藏六一同师事于二代;昭和十九年(1944年)继承为四代秦藏六;曾任技术保存园资格,京都金属工艺协会会长。


    五代秦藏六 可能在1927年出生。



    六代秦藏六


    昭和二十七年(1952年)出生于京都。 五代秦藏六之子。



   TIP*S


    对人体益处:用老铁壶煮水,一方面铁壶会吸附水中的氯离子,另一方面铁壶煮出的水中会释放出二价铁(Fe2+)。如果以人体吸收率而言,二价铁的吸收率是15%,是铁所有状态中最有用的。故可以补充人体每日所需的铁质,经常饮用,还可预防及降低高血压。



    冲煮特性:老铁壶煮水能提高水的温度,可软化水质,让水变得甘甜、顺口。在品饮好茶时,有事半功倍加分之效,特别适合泡老茶或煮茶用。

   

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金寿堂满工镶嵌金银山水人物故事铁壸






    消费的艺术正在崛起的铁壶市场


    三四年前,如果有几十万人民币的预算,就可以成系统地收藏日本老铁壶,当时一把精致的日本老铁壶价格不过一两千人民币;现如今,行情暴涨,老铁壶的价格已经上涨不止十倍。这种上升趋势已经令其市场出现了性质上的改变,由原来普通的煮水器,变成了可收藏的古董。今天,日本老铁壶被提升到古董收藏层次,成为市场新的收藏趋势。


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    算起来,日本铁壶的出现不过两三百年的历史,老铁壶作为古董收藏门类,出现并发展的时间较短,可以说是“年轻”的古董。作为古董收藏,兼具实用性质的老铁壶经历了第二次世界大战的人为破坏,加之许多老铁壶在使用过程中保养不当,造成日本老铁壶的存世数量大减,所以能够保存到现在的完好铁壶实属稀有。可以说,“资源”的枯竭与稀有性造就了今天的铁壶市场。


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祥云堂造  宝船贺寿铁壶 一把 近代





    中国嘉德2009秋拍 H23.5  1705g  1.5Lcm  成交价:RMB: 358400


    拍卖公司纷设专场 奠定铁壶收藏地位


    在中国拍卖市场的杂件中,至少有四分之一的拍品与茶有关。例如,宋代青瓷器皿、明代青花器皿中,常常可见茶器、建盏、紫砂壶的踪影。近年来,老普洱因口感极佳且有益健康等因素,被很多人所喜爱,日本铁壶作为冲泡普洱茶重要的茶器也开始得到人们的重视。可以说,铁壶市场的滥觞是随着茶文化的兴起而发端的。



    2009年以前,全国各大拍卖场上几乎没有日本老铁壶的踪迹,2009年之后这一品类的收藏才逐渐被拍卖公司关注。2009年12月20日,北京嘉德四季拍卖才在“普天同庆·传世经典·陈年普洱·品鉴茶具”中加入了日本老铁壶拍品,这场拍卖主要以普洱茶、紫砂壶为“主角”,日本老铁壶仅为“陪衬”,有17件拍品上拍,15件成交,成交价最高的一件是“祥云堂造 宝船贺寿铁壶”,以35.8万人民币成交。此次拍卖之后,嘉德四季每场拍卖都会出现十几把日本老铁壶。2010年秋拍北京翰海“古董珍玩专场”也首度推出“日本老铁壶”专题,共推出30件日本老铁壶,其中一把“19世纪波多野正平造铁壶”,壶身刻“日本龟文”款,以20万人民币成交。2010西泠秋拍首届“典藏普洱茶及茶具专场”的出现,成为此项目指标性的拍卖,共推出33把铁壶,一把“兰雅菊盛——雕兰图错金菊梁孔雀石摘钮铁壶”更是以95.2万人民币的价格成交,成为目前最贵的日本老铁壶。2010年上海大众拍卖“精品古董”专场曾出现一把“金寿堂 错金银山水茶 铁壶”,以67.2万人民币成交。2011年北京匡时秋拍也首度推出“近代茶道具专场”,推出日本名家旧藏重要茶道具近百件,其中即有日本传统的名家制银壶、铁壶、金壶等各类茶事用具。其中,一把“龙文堂安之介造嵌金银樱花纹铁壶”以57.5万人民币成交,另一把龙文堂造“如意百合柿镶嵌铁瓶”以66.7万人民币成交。各大拍卖公司纷纷设置专场并广泛征集铁壶拍品,从而在收藏市场上奠定了铁壶的艺术性和收藏性。


    铁壶收藏市场热点多


    可视为收藏珍品的日本老铁壶,其价格的高低常因工艺的难易而定。众多拍品中,错金嵌银工艺往往会使铁壶的身价倍增,因此得到市场追捧。目前,铁壶拍卖TOP10中,除了一把“初代金寿堂 雨宫宗兵卫作 凤首藏六式铁壶”无错金银工艺外,其余均有此艺术元素。


    其次,名家制作的铁壶也成为市场上的宠儿。安之介、藏六、波多野正平、大国寿朗、梅泉的精品手工制作铁壶身价都要高达十几万元以上。高木治良兵卫、明越唱晴、中川净益、角谷一圭、长野垤志、上田照房、雨宫宗、雨宫宗兵卫等釜师的精品壶也需人民币五六万元以上方可得到。铃木光重的壶以素壶为精,做工细致,禅意十足,素净典雅,纯素壶一壶难求。据现有资料证实,现世光重作品里中期作品数量约占60%,早期作品数量约占25%,后期作品数量约占15%,据不完全统计,总数量不超过30把,价格皆不菲。一些著名釜师的极品铁壶甚至身价已接近百万。



    最后,由于中国文化根深蒂固的影响,在诸多日本老铁壶中都有着中国书法绘画和茶文化的影子。例如:以壶身刻铸的汉字名句赏评;以梅、兰、竹、菊、松、山水、山居、庭林、渔翁、樵夫、小桥流水、近江八景、海川、社寺、亭台、阁榭等表现人文、山水、风景的美丽图案等,它们与带有富士山等图案的日本味道浓厚的铁壶相比,更加受到中国市场欢迎

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 楼主| 发表于 13-12-13 12:37 | 显示全部楼层
龙文堂安之介铁壶。 安之介7.jpg
安之介8.jpg

安之介4.jpg




点评

在平安人物志记载,龟文堂初代创始人名为波多野正平《一八一二~八九二年》。从史料可知,龟文堂习艺于四方龙文《铸物师龙文堂二代》,主要学习较高级别的蜡铸法《失蜡铸造法》,所以目前所见正统龟文堂的作品  详情 回复 发表于 14-2-10 20:01
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 楼主| 发表于 13-12-13 12:39 | 显示全部楼层
蔵六铁壶。 藏六_.jpg
藏六二代.jpg




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 楼主| 发表于 13-12-14 10:30 | 显示全部楼层
金寿堂雨宫宗。 金寿堂1_.jpg
金寿堂2.jpg

金寿堂5.jpg

金寿堂6.jpg




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    龟文堂,波多野正平。 波多野正平1.jpg
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     楼主| 发表于 13-12-19 14:59 | 显示全部楼层
    铃木光重。 铃木光重1.jpg
    铃木光重2.jpg

    铃木光重3.jpg




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     楼主| 发表于 13-12-21 21:02 | 显示全部楼层
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