查看完全版本 : [茶文] 茶文化散文欣赏
照例，每天上班做的第一件事就是“茶泡壶吃吃”，这是十多年的老习惯了，谁叫我一不小心变成了一个半拉子茶客。天下能以一片绿叶牵动万众之心的莫过于茶叶，我也被这秀色俘虏了。
饮茶之中，常常叫人静静地想点事情。不少省悟，往往是在蓦然回首中得到，在豁然开朗中开启的。也不知是哪一天，我呷着新茶，看着茶叶一片片浮上来，又一叶叶沉下去，忽想到人生不也如茶叶么！尽管初泡茶时，不少茶叶争相浮在上面，但随着时间的推进，无不“折戟沉沙”，沉到了杯底！一片茶叶看人生，这不啻是一份悄悄的提醒。
我在品茶中，常常掂出那份恬淡和恬静，实际上，我也浮躁，精神上也缺少这种操守，但虽不能至，心却向往之。我还是感到清淡恬静是高境界，松下结庐，山间对弈，“扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根”是一种静，大隐隐于市，在喧嚣之中能如菊花迎霜独立寒秋，似梅花傲雪铁骨铮铮，则更了得，因为这种淡然恬静，没功夫去张扬，倒有时间脚踏实地。不打号子，不作声响，恬静的意志表现在冷峻专一上。恬静的奋斗，如水与石的较劲，把漫漫的过程藏匿起来，悄不出声地给你一个惊喜的结果。我自不言，众口皆碑。因为最好的语言就是行动，恬静燃烧起来，一定是烈焰腾腾。恬静会用自己的身心，把情致调制得醇醇的、酽酽的，又为了自己的认定，会燃烧周身和通体，并照亮别人，如同茶叶经沸水冲泡，也要给我们清心清纯清香的享受！
因着品茶如品人生这点意味，也是自己留心，我发觉不少茶联倒是劝人悟道，让人看淡名利，崇尚恬静的。如果说湖南名胜紫霞峒小凉亭内的一联：“紫气玉碗盛含仙掌露；霞光金芽微带碧泉珠。”给人淡雅清远的品味，那么广东珠海南山山径的茶亭悬挂一副茶联“山好好，水好好，入亭一笑无烦恼；来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东”则于言简意赅中教人淡泊名利、陶冶情操。福建泉州市有一家小而雅的茶室，其茶联更是别致有趣：“小天地，大场合，让我一席；论英雄，谈古今，喝它几杯。”全联上下纵横，谈古论今，朴实幽默，令人抚掌叫绝，使人有所启悟。
品茶品出人生的风云，看透世间的烟尘，我也杜撰一联，并请著名书法家沈定庵先生泼墨书之高悬于客厅，联曰：“弈局无心争胜负，茶炉有兴煮春秋。”这有否意味？有无意思？有啥意境？请诸友品评罢！
如果你是男人，那就做茶一样的男人，一缕清香、一丝暖意。
做茶一样的男人，就是做一种混杂着多种浓情和淡意的有味道的精品男人。
10岁的男人要像海马宫茶，人性初显露，淡淡的青涩醇味，回味甘甜，似茶又似淡淡的溪水。
20岁的男人要像雨花茶，初识情怀，至真至纯，滋味清香而气色艳亮。有男人不同于女人的美和媚。
30岁男的人要像碧螺春，阅尽人生是一种去粗取精的过程，去除了浮躁又保持了香味，具有了独特的风格。
40岁的男人要像西湖龙井茶，简单中体现了完美，成熟中体现了高贵。而这高贵是如此可以亲近，缭绕回旋中归于简单。
50岁的男人要像冻顶茶，经历了岁月磨练，开始磨练岁月。事过万千，不需过分真情自然涌出。
60岁的男人要像白兰花茶，经自然调和，收日月精华，滋味浓厚。
70岁的男人要像银针白毫，已经不必看见全人，只见其一点一滴，便可以勾勒出全部风华，人性已飘荡其身形之外，与天地山水合一。
过了70岁的男人要像寿眉，集众茶的甘香于一体，经历了性情爱欲而观止。
男人可以做茶一样的男人，有懂得品味的女人吗，如果不懂品味，岂不糟蹋了好茶。
其实人生就似茶，男人、女人都应该是一种独特的茶，而且又有会品茗的人欣赏，那才叫美。
女人水做，已是约定俗成的说法。
女婴新生，蓓蕾初胎，自然是“上善若水”“无争无尤”的水，至纯至真。及至流年溶解在水中，就有了百味杂陈的各式女子。戏论之。
10岁以上的女孩儿是鲜榨的果汁，五彩缤纷，秀色可餐，甜酸适口，可以解渴但不耐品题。
20岁以上的女子，且比之望海茶，鲜绿苗秀，披毫含羞，清香中夹着初涉人世的点点苦涩----正是青涩华年。
女人30，是一杯绿牡丹。团团峦峦的一朵，静静绽放在杯底，缓缓释放着经如许岁月洗炼的褪去生涩的香醇。
40岁的女人，可不可以喻成黄金桂呢？成熟优雅，有暗香盈袖，隽永悠长。
50岁的女人啊，就像我亲爱的妈妈，那是糯米茶----自然熨贴的家的味道，是游子永远的怀想。
60岁的女人就捧出一盏青花盖碗的菊花茶，加了枸杞子，白发红颜，和煦清爽，如晚秋的夕阳。
7、80岁，让女人返朴归真，其淡如水，其真如水，是包容消解了一切后的从容淡定。
知音少。人生长恨水长东。活过就不算糟蹋。
又到清明品茶时
夏子颐
清明次日，获一盒上等明前茶，乃一企业相赠。品茶向来被视为雅事，那么赠茶之举，似乎也就没有了“交易”的俗气。赠者或许有心，受者却并无不安。
茶而品之，总要在新茶上市时节为佳，若是陈茶，则无论如何放置，都会失去原有风味。至于过后采摘的茶叶，则滋汁过浓，且带有涩味，是只能解渴，无以为品的。
品者多为文人。或如我这般附庸风雅的准文人、假文人。或因权因钱而有了“品位”的高贵之人。其余百姓，则只知喝茶，不知或不屑称品的。
案头放有一本《顾渚紫笋诗文录》，紫笋便是今日所获之茶的茶名，曰紫笋茶，产之浙江省长兴县水口乡的顾渚山。此茶很有些名堂，在唐代宗广德年间（公元763—764年）便列为贡品，一直沿袭至明末清初。今日紫笋，因当地政府重视发掘，而重新扬名，一届隆重的茶文化节，更是引来了众多爱茶或不爱茶、知茶或不知茶的文人、名人、商人和贵人。
茶而文化，理所当然。不止中国，日韩茶道也颇为盛行，但将茶入诗入文，则他国无以并论，仅《顾渚紫笋诗文录》一书，就收录咏茶诗一百首。咏者自唐至清，均为文人墨客，更有钱起、刘禹锡、白居易、杜牧、苏轼等历代大家。茶入诗，便雅至极致，美不胜收。且录几首：钱起之《兴赵稆茶》：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”张文观之《湖州贡新茶》：“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。”白居易之《茶山境会亭欢宴》：“……青娥起舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。”唐代文学家皮日休，更是将“茶人”（采茶、造茶之百姓）也“形于诗”，曰：“生于顾渚山，老在漫石坞。语气为茶舛，衣香是烟雾。庭从颍子遮，黑住儒师虏。日晚相笑归，腰间配轻篓。”雅乎？雅矣！美乎？美哉！然有谁知晓，这雅美之物，其实是沾满了斑斑血泪的。既为贡茶，则必然“岁有定额，年有禁令”，并“限清明日到京”，“十日王程路四千，到时须及清明宴”。于是，每至早春，便“役工三万，工匠三千”。如此兴师动众，劳命伤财，哪有半分雅美之气？再加皇规威严，百姓实是苦不堪言，“茶人”因此而身陷囹圄者，历朝历代，不计其数。此事不雅，此景不美，自然难入诗文，文人也就视而不见。倒是一名叫袁高的刺史，略感“茶人”之苦，曾作《茶山诗》一首，曰：“……采茶实辛苦。一夫旦当役，尽室皆同臻。……众工何枯槁，俯视弥伤神。”然而，此音在众多文人既雅又美的唱咏声中，显得何其微弱和不谐，连上述百首咏茶诗也不屑收录。
说到紫笋茶，就不得不提另一位文人，即著有《茶经》的茶圣陆羽。紫笋茶正是由陆羽取名，并荐为贡品的。陆羽其人，公元756年生于湖北竟陵，本为战祸中难民的弃儿，由竟陵龙盖寺住持积公抱回收养，曾为僧，因爱读诗文而逃离寺庙，匿身于杂耍戏班，充当丑角，编剧作曲。后巧遇嘀守李齐，得以深造。书有记载，陆羽正直义气，诙谐善言，四处为家，随遇而安，生性淡泊，不慕名利，只酷爱茶道，有“以身许茶”之喻。此等风骨，似可视为真正的文人精神了。却也不然。陆羽游至浙江长城（今长兴），偶得顾渚山茶，品之，“芳香甘冽，冠于他境”，于是实地考察，取名紫笋。陆羽获此珍品，却并未“以身相许”，而是急“荐于上”！所谓文人并文人精神，大抵如此罢，何曾有过无“上”的念头？愤世嫉俗，也是因为与“上”无缘，或失宠与“上”，一有机会，便自然抓紧不放。无“上”，陆羽也就无以为“圣”了。
古人如是，今人更甚。思至此，再观案头新茶，便觉得虽清却浊，雅兴全失，品而无味了。
人似乎随着知识的增多，徒增了许多不必要的繁文缛节和自寻烦恼。若是你将一块巧克力给一个小孩吃，小孩会告诉你，巧克力很好吃，他喜欢吃巧克力，喜欢没有理由，就是好吃而已。若是一个大人，也许会由巧克力的制造联想到情人节送巧克力，浮想联翩之际，早忘了巧克力是什么味道了。茶就是茶，品茶论道无所谓有，无所谓无，无所谓品，无所谓道。也许一个细致讲究的品茶之人对茶的感受还不如一个田间农人渴极而饮来得深刻而具体。
茶是讲究品饮的。中国人饮茶被认为是世界上最佳的生活模式。品茶文化是中华文化的一颗明珠，也是世界文化丛中的一朵奇葩。
“茶里乾坤大，壶中日月长。”中国人早已视饮茶为生活的一大乐趣，从天南到地北；从城市到乡村，或喜庆婚嫁，或探亲访友，或邀游赏景，或相聚闲聊，或开会座谈，或访问参观，或洽谈业务，或赋诗泼墨：或研讨学问，或工作家居，或饭前酒后，总少不了以茶醒脑助兴、以茶消忧解困，以茶联络感情。饮茶使人们的主活变得更为丰富多彩。
但是，爱喝茶并不等于会品茶，会品茶才会有饮茶是一问学问、是一种艺术的感受。鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享受这种清福，首先必须有功夫，其次是练习出来的感觉。”鲁迅说的功夫和感觉就是饮茶学问、饮茶艺术，中国茶艺是学问与艺术的结合，概括起来要求做到四要、七会：要精茶、真水、活火、妙器；会选择茶、选择水、选择茶具、选择环境，会煮水、泡茶、品茶。换句活说，就是要求做到茶、水、器、环境、技艺、心灵的完美统一。这是一种很高的境界，绝大多数饮茶者是较难达到这种境界的。
“高灯喜雨坐僧楼，共话茶杯意更幽。”饮茶是很讲究环境氛围的，有“窗谒之座幽为首”之说。若在傍山临川、茂林修竹之中构一斗室，室内设以琴台，挂以书画，配以精美茶具，再摆上几盆幽兰或其它花卉，便是绝好的品茶环境。在这样的环境氛围，邀上三五知己，晶茗、赏景、赋诗，会使人产主一种恬静愉悦、超然物外的感觉，便会进入一种“尘心洗净兴难尽，一片蝉声树影斜”的乐而忘归的境界。
饮茶是要在“品”字上下功大的。陈从周教授说：“饮茶，中国人称之为品茗，意在品字；日本人称茶道，贵在道字。这是真正的东方文化，饮茶是一种高度文化的表现。”我国有56个民族、品饮茶艺各不柑同，最为流行的是清饮式，如功夫茶艺，径山茶艺、掺茶茶艺等；其次是调饮式，如擂茅茶艺、酥油茶艺、奶油茶艺等。中国茶艺博大精深、内涵极为丰富，就拿清饮式来说，品茶的真趔需从茶之品、茶之味、茶之韵、茶之德、茶之美中去体会。当您用一只光洁晶莹的玻璃杯泡上一杯高档毛尖绿茶时，您可以透过清澈明亮的茶汤欣赏到杯内初如白云翻滚、雪花自舞；继而芽尖坚顶水面，朵朵茶芽似宝剑悬挂，如刀枪林立；稍后茶芽徐徐下降，如沉鱼落雁、仙女散花，芽形水光相映成趣；最后茶芽落人杯底，如春笋出土、春蕾初绽、兰蕙初发，一片生机勃勃气象。杯底堆绿叠翠，杯中清汤亮丽，真是怡神说目、美不胜收！再当您扬开杯盖，望看缕缕银丝般升腾的热气，闻着如栗似兰的清芬幽香，一种偷悦的心绪便会油然而生。
“壶中美玉液，佳品妙真香。”茶艺的最高境界是人与景、人与物、人与天地、人与大自然的形神结合达到人、物、情、景的通灵与交融。这种通灵与交融是要以文化素养和灵感培养为基础的。对于善饮茶者，只要呷上一口便会顿觉满曰清香、香冲脑门，并会产生肺腑空灵的感觉：再呷一口便觉疲惫全消、神清气爽；再馒啜细品，胸中似有一股太和之气冉冉升起，继而如风生两腋而飘然欲仙，心中的块垒愁楚便会一并失之物外，并进入道家所说的“忘我境界”。这是品茶文化的最高境界。
花茶是诗，诗言志，花茶融志趣一体。花香茶味浑然如一，珠联壁合，志心不已，诗求韵，花茶冲泡程序如诗韵，烫赏冲闷，敬闻品谢，无不成韵。
绿茶是词，词明心，绿茶晶莹剔透，彻然净悟，如一方碧玉，悬于心畔，芳心尘心，一目了然。焚香除妄，冰心去尘，玉壶养静，清宫迎娇，甘露润莲，凤凰点头，碧玉沉江，观音托瓶，春波荡漾，慧心顿悟，平淡是真————
功夫茶是散文，散文在神，在韵。功夫在文外，在心外，在茶外，散文游神天下，归于一理，占尽阴阳，起于四合，散于八荒，而集于身心。有孔雀开屏高山流水，有乌龙入海祥龙行雨，似散非散，有神无神，似功非功，有茶之茶，似气非气，而气贯长虹————
红茶是剧，剧表人生，红茶如人生百态，世态云云，可清饮，可加糖暴食，可杂烩拼合，可献浪漫情剧求变，。红茶变化万端，时色艳，如樱桃之汁；时晕红，如少女之唇；时清黄，如徐娘之貌。开水泡红茶，水满瓷壶，如春潮暴起；红茶荡漾水晶杯，如月夜萧声，丹桂花开，演尽人生意境。
禅茶是经，经言禅机，求四大皆空，天地合一，天人共生。禅茶力排世俗，以清静昭示，以虚空隐喻，净手焚香，禅茶空灵，面壁向佛，我口我心，赏投冲洗，泡闻观品，圆通妙觉，大智若愚，大彻大悟————
喝茶的时间啊，错过了，就错过了整个春天啊！
绝佳的冻顶乌龙，是我最喜欢喝的茶之一。不过，若以发酵的程度来说，冻顶乌龙其实不属于乌龙茶类，而是包种茶的一种。
有些茶的名字，特别引人入胜。一听到寿眉，便会想起一个白发苍苍的老寿星，而寿眉正是白茶的一种。
讲气派，大红袍应最有资格，但它却不是红茶。黄金桂也是挺贵气的，可你千万别因为它名字中有个桂字，便认定它是混和了桂花的花茶。事实上，它是产于福建的茶种，以金秋采摘者为佳。
最令人心醉的，当然是江苏碧螺春。一听茶名，便知道它是绿茶、春茶。看茶色，青翠澄明。观叶片，小巧纤丽。闻其香，清幽雅谈。品其味，嗯，那是一种非常特别的滋味，或许该以娇野来形容吧。
仿佛一季的江南春色，全被收在一杯清香里了！
平日里，茶喝得多了，便突发奇想，要是将两三种茶拼配起来泡着喝，味道是不是更独特些？结果还真不错。得意之余，我将自己的“产品”美其名曰“伴侣茶”（思路来源于咖啡伴侣）。
仔细想来，“伴侣茶”的产生，并非偶然，追根溯源这还应该归功于两件小事。幼时见父亲每次买回新茶，便往里掺些陈年的旧茶，据说这样可以稍去刚烘焙出来新茶的火气。另外，去年六月份去南京出差，到夫子庙新奇芳阁喝茶，席间，小姐给我们上了一道以龙井为主，配以碧螺春等绿茶合泡而成的茶。这茶汤清味美还经泡，给我们留下了更深的印象。
刚开始，我是以皖绿配龙井，因为我是安徽人，老家时有人给我捎点家乡茶来。这种搭配茶香味鲜，别有一番滋味。今年去江苏，又带回些碧螺春茶，我便试着用龙井配碧螺春，龙井叶修长秀丽，碧螺身蜷曲披霜，入水而婆娑多姿，由淡青而显碧波，味甘香馥，饮之真乃心旷神怡。既有“甜头”，便一发不可收，我们伴侣茶种类顿时多了起来。福建憩园茶配龙井，安徽黄山茶配瓜片，都有各自的独特滋味。朋友小陈也是一个多年的“好茶之徒”，每次到我这儿来，必敬之以香茗，并问之以味道如何，他总回答“可以、还可以”之类的话语。前几天，他又来造访，我便拿出我的伴侣茶招待他。初啜，无言，至二三遍，突然叫好，并一再追问我从哪里买到了如此美味的茶叶，我笑而不答。经再三要求，我方道出了这个小秘密。他犹如大梦方醒，敢情自己喝了这么多年的茶，竟然没想到试一试几种茶叶拼凑着喝。
休憩之时，自己制作伴侣茶，最少有两点好处：一曰调口味助茗兴，二曰搞节约省开销。既然爱茶，就得喝点好的，可名茶都价格不菲，倘日日饮之，我这一年的工资恐怕全得扔进去，无奈想此一招，不想效果颇佳，味既不薄，茶瘾照过，还可细水长流，节约开支，真是一举两得。
一曲弦乐，两杯香茗，三尺茶几，人生韵味，似乎尽在茶汤中。
茶中女人的安静就那么自然地流淌在心理、眼里、情里……。
几季庭前花开花落，女人耐心地悟着茶的性情。让人随想到，女人面对爱情有时也这样，在细微的点滴中，等待着，感受着自己要付出一生一世的男人。
女人更愿意把茶比做女人，需要品饮者慢慢体味。
极品茶就是极品的女人，其香、其色、其韵，都很值得细细、慢慢，花一点心思地品味，极品的茶和女人都会在人心中缠绕，久久不散，停下脚步的时候，酣畅回味。
而粗茶一杯，自然让茶客索然无趣，就像面对一个粗浅的女人，无心谈风月。
沁在了茶香之中，远离了纷繁闹市，女人看来别有妙韵，美得动情。
秋风秋雨的季节，每次你来，总泡上一杯浓茶，让淡淡的水气湿润你的眉睫，模糊你一双镜片。那时，我不知道你的眸子里有什么，真想化作一方绸巾擦拭那水雾，透明你的心。
每次你来，总泡上一杯浓茶。不论是秋季叶无尽的在窗外飘摇，还是冬季寒霄的凤刺穿缝隙透进一丝寒，让淡淡的茶香绕着你，你总是欢快的说笑，将镜片上的水雾说成是极朦胧的美，真想擦拭纳水雾，让你看清我的目光，也读懂我的心。
那茶香总是缭绕着你坐过的木椅，也缭绕着空空的茶杯。
我便端起一杯茶坐在那被的对前，任茶香叶绕成一种伤感，人那一种水雾映在眼中，我忍不住落泪，任手中的茶变冷，僵直地对立在你坐过的木椅前。
每次你走，我总是责怨自己的深爱不能表白，只能在你来的时候，泡上一杯茶，听你说话，而你能不能品出那味深念的茶水总是伤感的苦涩，能不能接受那沏茶人深深的爱恋？
你抿着一口茶，唇角的微笑是留给杯的么？我便有羡慕那杯了。
是的，你就是那渐苦渐苦又转而变甘的茶香缭绕，我必做杯，装载起你的深深浅浅……
好么？
每次你来，是春华是秋月，我亦不必计，只深情地为你泡上一杯茶，看茶香缭绕的你，看水雾薄染的你，总有一天，能以心擦拭那朦胧的镜片，让你读懂我的等待，我的羞涩，我的深爱。
愿我就是那杯，你就是那茶！
如何说这份心境,无言,,不语............
作者：郑启五
到外贸大楼找老同学，楼道口有一内墙砌着白瓷砖的房间，想当然是洗手间，洁净得很，气味也宜人，真不愧是搞外贸的，卫生水准绝对与世界接轨。于是举目巡查性别标识，赫然入目的是三个字——“评茶室”，才知自己犯了方向性的错误，不禁哑然失笑。不过既然有缘来相会，机不可失，索性就贸然央求老同学想办法引我深入，开开眼界。理由很简单，同学圈内我品茶小有名气，被戏称为“美茶家”，坐拥一本流水帐：喝过庐山的云雾、黄山的毛尖、六安的瓜片、西湖的龙井……访过上海的茶馆、广州的茶楼、海南的茶店、成都的茶园……
“评茶室”“谢绝参观”，但老同学勉为其难，硬着头皮把“美茶家”领入清净世界。室内有一老一少两位和颜悦色的评茶师，礼节性地朝我等不速之客点头微笑着。茶性中人嘛，没有半点不悦的神态。老者乃六十上下的老伯，少者为年方三十的少妇，正有条不紊地把一盅盅茶水送入口中。我不禁大为羡慕起来：工作就是喝茶，而且喝的都是上好的出口乌龙茶，评茶师可真是世界上最幸福的“上班族”！
按捺不住，我将羡慕之词感叹一番。他俩不置可否，只是微笑依然。一个长方的台桌隔在我们之间，台面上几个泡茶的碗盖杯，一杯一种茶样；还有一盅盅洁白的小瓷杯，玩具似地列成长阵。少妇评茶师纤手巧运，一气呵成的泡茶动作比起茶艺小姐要实在地道，拧去了表演的水份，更显轻盈而家常。俄顷，那长长的一列小杯内已注满了或澄碧透亮，或润亮金黄的茶汤。评茶室内静悄悄，听得见泡茶时滴落的水声和杯盖相依细微的磨碰，袅袅热气随之悄然捎着茶香氤氲扑鼻，气氛绝妙。善解人意的评茶老伯示意我一同品饮，我不好意思地伸出了跃跃欲试的手。这轮是每种茶汤注入三盅小杯，我随二师亦步亦趋，在各盅的品饮里领略着滋味的美感。喝着喝着我透亮的心境不由浮起几分“美茶家”的沾沾自喜：这盅醇细甘鲜，略带桂花香，当是“黄金桂”无疑；那盅醇厚回甘，唇齿留香，应乃“铁观音”一系……我以为我也可以成为评茶师的，只是暂不知该如何把握打分的规矩。
不过这种自信很快就发生了动摇：在盅与盅品饮的间隔，我发现茶汤在评茶师口中逗留的时间要比我长，确切地说人家是“含茶”，含而不饮，闭唇舌动，进而似乎在凝神谛听，又细细体察。而我则为“吞茶”，更多地在咕噜下喉中一享滋味的畅快。然而最令美茶家目瞪口呆的是当热茶下喉，通体暖暖地沐浴着茶香的弥漫；而人家却头一低，毅然吐别了口中的饱含。我的视线跟踪追击，于是哥伦布般地发现原来桌下别有洞天——一个不锈钢的屉式装置，默默地负责接受那周而复始的脱口而出。我在桌的这一边，他俩在桌的那一边， “评饮”和“品饮”尽管只有一字之差，却横隔着职业与休闲的楚河汉界，令我雾里看花，心境难平：嗨，一盅盅滋味醇厚的茶饮就这么一口口地被他俩给吐掉了……
“含茶”仅仅评的茶中滋味，我发现前前后后评茶师还有好几环察颜观色验明正身的工序：审看干茶细紧乌润的外形，洞察汤色清净透亮的光泽，嗅闻鲜锐持久的茶香，打量柔润开张的叶底……不偏不倚，力避一叶障目，环环相扣，推拉出茶样的综合分量。于是在兢兢业业含茶不饮闭唇舌动凝神谛听的评茶师面前，美茶家渐渐丧失了在胸的成竹，品饮间着实浮动着几许越喝越傻的感觉。
我的目光最后落在了评茶师身后的木架，上面密密麻麻全是装茶样的小铁罐，每罐的胸前都悬着一张白色的标签，一如开会的代表，记录着自个儿的身份。层层叠叠的小铁罐起伏着远近茶场层层叠叠的翠岭青山，把我的视线揉捻得一片郁郁葱葱。哦，这瓷墙斗室居然八面来风，日日召集众茶山的代表聚会一堂。莫道评茶室寂寞无声，莫道评茶师默默无语，每一次冲泡含吐都是与一方茶园精灵神秘的对话。在氤氤氲氲的水气里，美茶家渐渐悟出了这儿似乎不是喝茶的地方，他开始洗耳恭听，而且从无到有，听见了什么……
抓一把茶叶丢进壶里，从壶口流出了金黄色的液体，喝茶的时候我突然想到；这杯茶的每一滴水，是刚刚那一把茶叶中的每一片所释放出来的。我们喝茶的人，从来不会去分辨每一片茶叶，因此常常忘记一壶茶是由一片一片的茶叶所组成。
在一壶茶里，每一片茶叶都不重要，因为少了一片，仍然是一壶茶。但是，每一片茶叶也都非常重要，因为每一滴茶叶的生命本质。
布施不是如此吗？
布施，犹如加一片茶叶到一大壶茶里，少了我的这一片，看似不影响茶的味道；其实不然，丢进我的这一片，一壶茶都有了我的芳香。虽然我能施的很小，也会充满每一滴水。
布施，我们应以茶叶为师，最上好的茶叶，五六斤茶青才能制成一斤茶，而每一片茶都是泡在壶里能还原。能温润，才有作为茶叶的生命意义；我们也是一样，要经过许多岁月的涮洗才锻炼我们的芳香，而且只有在奉献时，我们才有了人的温润，有生命的意义。
一片茶叶丢到壶里就被遗忘了，喝的人在欢喜一壶茶时并不会赞叹单独的一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉的，这就是以清净的心布施，不求功德，不求福报，只是尽心尽意贡献自己的芳香。
一壶好茶，是每一片茶叶共同创造的净土。
正如《维摩经》说：“布施，是菩萨净土。”
欲行布施，先学习心在社会这壶茶里，做一片茶叶！说珍惜世界，先珍惜每一片茶叶！
这样想时，喝茶的时候就特别能品味其中的清香。
林清玄作品 :)
林清玄的文章读起来轻松，有机会飞花再转帖一些来看看。
诗歌与茶，在很早以前就结下了不解之缘。唐代之前，以茶入诗者较为罕见，偶尔作为诗歌题材，与诗的创作并没有必然本质的联系。随茶文化兴起、发展诗文化也朝着历史特定的轨迹延伸向前。诗、茶是相互渗透，双向影响的关系。茶文化对诗人的人生志趣，生活情趣及文学活动方面都产生方方面面其特定的影响，为中国诗歌创作烙下独有的印记。绵延至今。
唐代，随着茶宴兴起、发展，饮茶吟诗同境进行。品茗赋诗逐渐成为一种主流创作形式，无论士大夫还是闲散文人，茶在其社会交往中地位日渐重要，朋友之间相互赠茶也因之频繁。按当时的习惯，寄茶者附诗向送。收到茶，也须以回诗为酬谢。这种习惯一直延续到清末。所谓“越芽远寄入都时，酬倡珍夸互见诗。”（宋赵忭《谢许少卿寄卧龙山茶》）即写出了当时寄茶、谢茶的诗歌往来情况。古代文人诗客间“索茶”也要以诗文为札，“不将钱买将诗乞”“月团不许无诗得”。这样一来，诗的一次曾谢、索予，往往成为一次诗歌互答的过程。古代茶诗中，相当一部分作品，在这种情况下产生的。茶与诗歌之间形式关联的需要因而形成了。
随着茶与诗歌表现形式、内容、情境进一步发展，文人认为：品茗必须以诗情相合，作诗亦应有茶香为绕。唐代诗人薛能即说“赖有诗情合得茶”如果没有诗歌相佐，再好的茶也饮之索然无味，无诗茶也苦。正因为品茶需要诗情。品茗作诗从形式相容发展到灵肉合一的境界。白居易曾语“或饮茶一盏，或吟诗一章”诸如此类如黄滔的“句成苔石茗”黄庭坚的“想见哦诗煮春茗”高启的“如今独坐吟诗句，茅屋茶烟冷未消”孔尚任的“茶成诗也成”古代诗人留下大量诗茶联体的记叙，茶诗相互参证，茶情、诗兴有机的统一，其间联系也日益深入。
茶与诗既然发生了密切的联系，就必然对诗歌创造产生深远的影响。这种影响主要表现在：茶兴、诗情；茶风、诗风；茶诗本质辨证的统一。
一 茶助诗情
茶可以助诗情，在茶文化兴起之初的唐代已被文人广泛认识到。薛能曾说：“茶兴留诗客”（《新雪八韵》）“新试茶经煎有兴，旧婴诗病合终难”茶之所以能留客，醉客，引发“诗病”，正是因为茶兴引发了诗的因缘和契机，“诗情森欲动，茶鼎煎正熟”将茶熟和诗情涌动构成了必然的因果关系。
烹茶，必须茶好味美，方能助诗兴，周顶在《清波杂志》中说：“失引中国士大夫好事，宜乎珍尚鉴别，每相夸诩，惟恐汲水不熟，泼乳不多，啜尝而乏诗情也”。看来，饮茶之后不能引动诗人诗兴，这茶就不能说是烹的成功，若引之诗情顿发，诗兴飞动，就是诗、茶相容的最理想境界了。
由于茶兴能助长诗兴，故而诗人有时也不自觉地将茶作为诗的催化剂，在吟诗时煮茶相对，借以引吸茶之灵性。诗成亦玲珑剔透，孔尚任每当“寻诗句未成”便“凭几听茶响”让茶响帮助他头脑中诗的思维。活跃的思维状态下产生的诗句自然如高泉水溅般透明。在茶的诗质催化下，平时着眼烟云平常风景也被茶香勾勒为云遮雾绕的武陵桃源，《踢惠山寺》中说“舌底朝朝茶味，眼前处处诗情”查诱发诗兴灵动的作用于此可见一斑。在茶味作用下，眼前种种景物，诸般话题都成为诗歌创作的原动力。
蒋灼在为徐献忠《水品全轶》作跋时说“徐子伯臣往时曾作唐诗品，进又品水，至水与茶冷然之声，冲然之味，有同流耶？”水品，即烹茶之水品，这段话可以理解为“茶诗同流”，诗茶一味最好的注解。
二酒风 茶风 诗风
茶风与诗风就、酒风，都是特定的时代精神产物，两者有着必然的内在联系。随着茶与诗歌多方位发生关系，茶的物质 特性，特点进一步，渗透到诗歌之中，对诗体、诗材、构思、句法、诗味、鉴赏等多方产生广泛而深远的影响。正是“诗文随世运，无日不趋新”
谈到茶风必不可少要说到一种比茶更早进入中国文人诗人生活的另一种饮料——酒。酒风、茶风随时间推移，演变过程是一个不可分割的整体，贯穿了诗风格发展，变化的始终的各个层面。理想精神是酒的根本特质。而理想注意特征是积极浪漫主义，表现为对社会、对人生、对政治的崇高愿望与热烈理想追求。如唐代酒客李白的“尽其智能，原为辅弼，使寰区大定，海县清一”杜甫“致君尧舜上，再使风俗醇”抱负宏远，热情豪迈，充溢着健康饱满的理想精神，李杜诗章，正是借助酒，放射热力而大发其理想主义光彩。
随安史之乱，浪漫理想纷纷破灭，诗人也从盛唐气象云彩之间跌落到现实之中，文学诗歌风格也由浪漫主义转变为现实主义。中唐再没有出现礼拜那样热情讴歌理想的积极浪漫主义诗酒仙人。酒中理想的泄漏，使酒与人文志趣发生分离，酒于是降格为日常生活情趣的点缀品。
酒潮以及以酒为理想的诗风的消退演变，从诗人酒量以及饮酒方式演变也反映出来。如盛唐李白是“饮如长鲸吸百川”“一日须倾三百杯”真是量如海，气如虹。到中唐白香山就变成了“晚酌一两盏”“浅酌一杯酒”，明显变得小家子气，变的平和。
酒变平庸，那么另一种饮料——茶的兴起就成为必然。一个酒诗狂文时代趋于结束，他所象征的文化精神，诗歌风格内在也在衰弱。酒茶两钟新旧饮料的势力消长，绝非偶然，而是历史演变过程不稳定、动摇的后果。文人的世界观，人生价值变更的必然结果。既然被一次血与火的考试中确实证明自己并无“致君尧舜上”“寰区大定”的政治能力，那么文人诗客就要更新认识和重新估价自己，对人生价值和处世哲学也要响应调整转移。若执着地以显示社会理想，以拯救社会苍生为自己人生终极价值，则显得迂腐，苍白，空洞，也是自欺欺人，缺乏真诚了。“醉”再也不能持续。
酒是古代文化的象征，古典诗歌的符号；那么近世文化诗歌的标志就是茶了。
中唐后茶的出现代替酒在诗歌创作文化生活理想中的主流地位。古文人在放弃人生终极价值追求后，其人格崇高情怀下降人间，诗人对世俗调和性增强，即要融于世俗，又要保持较小、玲珑的小样人格，则必须凭借文化舒解，使日常文化生活诗歌化。饮茶——是中唐后文人对世俗人格进行的一次文化处理手段，索然不能使人格变的多高大，但能使人格于世俗中脱俗，或俗的有文化意味。
茶的野、幽是其突出的草木本性。饮茶，爱茶，自然是对幽、静生活作风的崇尚，对恬淡诗风的一种变相追求。烹茶作茗诗也就成了“野事”“幽事”，陆龟蒙爱咏《茶人》时说：“之尝识灵草，自然钟野姿”在满园皆俗物的尘世中，手持一沾清茶，使悠然种种，而自觉寓身山林中，有林人野姿。饮茶是文人自觉着意创造的一种文化世俗人生，逸化轻小人格的生活方式。
文人、诗、酒、茶在不同时期，不同历史环境下的各自有机结合，牵动着文人价值观，人生目标变动。诗风也受其影响日渐变更。不能综论其优劣好坏，旦以此文与各位网友共赏。
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懒倚轩窗闲吹花，轻执龙泉笑江湖!
楼上文道：文人、诗、酒、茶在不同时期，不同历史环境下的各自有机结合，牵动着文人价值观，人生目标变动。诗风也受其影响日渐变更。我们庶人，也有影响，且看《茶比如》：
作者：福建安溪陈氏女艺鸿
有一位朋友，北京男士，学识渊博非一般人可比，爱好品茶，尤其是乌龙茶。有一日，突然问起他对乌龙茶的感觉，他沉吟片刻后说：
凤凰单枞---象一个有修养、有气质且很有学识的小女子。琴棋诗画样样精通，秀丽窈窕可谓才女，从山里出来的小女子，但不带一丝土气；
武夷岩茶---象一个朴实、健壮的村姑，勤劳、善良，带着一种乡村的味道，稳重，小有才气；
铁观音---象一个雍容华贵的公主，住在富丽堂皇的宫殿，有着高雅的气质，受过良好的教育，自信、富有，身材较丰满，很有才气，浓郁，高长，高高在上。
台湾的乌龙茶---象一个造作的女子，为了迎合众人的口味而故作出各种各样的风度，以适应不同需求的人。肤浅、或者浅薄。 注：本人喜欢的女子是：凤凰单枞型（也喜欢铁观音型的，但为自己也许会养不起而伤脑筋）。而最喜欢喝的茶是铁观音。
哈哈
一日，巧遇一台湾男士，卖茶为生，喜喝台湾茶。有一面之交，也算同行（笔者也卖茶），看上去学识不深（或许走眼），听说以制茶为主业。兴致所至，聊起以上同一话题，不料他言道：
铁观音---象女郎，带一种野气，因为其外形与台湾茶相较，显得粗枝大叶，所以无论香气、味道皆野。
凤凰单枞---象酒吧女郎，比铁观音更低一等。 （画外音：啊----莫非这位公子经常出入那种场合）
台湾乌龙茶---好！象小家碧玉，细腻，好喝，我喜欢。因为香气持久，韵味足。
哈哈
大笑之后，亦有自己的看法。 我想说的是：
铁观音---他象一位伟岸的汉子。身材健硕，双眼有神，有内涵，耐人寻味，修养极好。不随便大声说笑，幽默，偶尔喝一点薄酒，抽一点烟。
武夷岩茶---更象一位豪爽的大侠，有点大大咧咧，不怎么修边幅，仗义，火一样的性格，江湖中人，能喝酒，烈性白酒；抽烟，呛人的烟。
凤凰单枞---如一介书生，琴棋诗画样样会，秀气，清雅，但绝不肤浅。要细心体会才能感觉。但不善经营，一生不会太富裕，不喝酒，不抽烟。
台湾乌龙茶---似现代社会的时髦小青年，赶潮流，走时尚。比如今天流行铁观音，他便可以装扮得七分像，只是细一品，内涵不足；明年流行大红袍，他又可以摇身一变为白毫乌龙（台湾的一种茶），看似浓郁，热烈，细细品味，差别很大，磨练还需假以时日。
其余的如金萱、翠玉等，则更像写字楼里的普通白领（男女皆可）：清一色的苗条，一样的脸孔，一样职业的微笑与言语，差不多的职业装。挑不出外表的毛病。
水为茶之母，器为茶之父。 明天父亲节，为茶之父准备些什么？ 紫砂界人士应抓住此商机啊！
应了Cherry的邀，原本是要用心写一篇关于茶的文章，可是坐下来仔细想一想，自己对于品茶这种风雅的事着实没有什么研究，只好随意说些自己这二十几年来喝茶的经历。其实，若论起与茶打交道，是早在懵懂年少时就开始了的，父亲是写文章的人，案上便少不了泡一杯浓茶提神，我若徘徊于他的桌边，对他的杯中之物表现出浓厚兴趣，父亲便会拿来一只筷子，用筷尖沾上一点茶水让我吮吸。
我一向用这种方式觊觎父亲的杯中之物，如是先后品尝了各式的红酒、白酒以及香茶。但那结果多半是我大叫着“辣辣”或是“苦苦”地跑开，而父亲则用筷尖敲打着杯边与家人们一起快活地大笑。
其实用一滴水很难品出茶之香涩，令我受了苦味的通常是粘在筷尖上与茶水同咽的茶片，等我长大习惯喝茶后，回想起那时的事情，发现令我回味良久的倒不是留在舌尖的苦涩，而是父亲身上那种难得一见的未泯的童心。
说到吃茶叶，我倒想起品茶的族群中似乎真有不用水而干嚼茶叶的行家，父亲记得一个朋友，那时他刚得了一斤新茶，据说这茶叶甚是金贵，是种茶人出于友情专给他炒的，恰好这朋友在旁边，闻见了，说是看一看，一看就伸过手抓一把塞入口中嚼，边嚼边说好，然后嚼完了再抓，总而言之是嚼去不少，父亲有一次提起此人，只有摇头苦笑。我亦试过不加水而干嚼叶的滋味，实在是不好，终于放弃了。
最终我童年对于茶的记忆只留下街边的茶摊，当时我住的镇上还没有卖冰棍的，到夏天路边摆的多是大杯茶，一张小方桌，桌上并排放一列带盖的瓷杯或搪瓷缸，旁边一个大水壶，壶里照例是泡得浓浓的棕色粗茶。摆摊的多半是闲来无事的大爷太太们，与其说是赚钱，不如说是做好事行个方便。那路边茶摊的茶水对于夏日里赶路的旅人来说大概是十分亲切的，只是我从未尝过，因为我想象那搪瓷缸从来不洗。
学生时代的前十二年不沾茶，习惯于喝白水，即使是高三日日熬夜到凌晨两点，也从未喝过浓茶。或许是因此而欠下茶债罢，接下来的四年大学生活，整个人便被泡到了茶杯中。
还记得入学时仍是喝白水的习惯，入学第一课是军训，不过训了两天，就发现还是喝茶来得解渴。九月的日头特别毒，而我们发的军装又是夹克式的，为了不让这仅有的一套夹克式军装散发出一股汗酸味儿，我们在军装里又装上了衬衫。由此可以想见我们在烈日下站军姿时的惨样，而最惨的是一百人的队伍居然只有一个小茶桶。
十八九岁的饮食男女们尚未修得绅士与淑女的雍容，无论是上食堂还是到茶桶去打水总是极力贯彻一个“抢”字，茶桶里茶泡得很浓，里面还加了不少盐，现在想起来那味道实在是可怕，但我们每每要把它抢个底朝天，有时候抢的动作猛了，茶桶便会从桌上滚下来。军训结束时茶桶已被摔得塌鼻瘪脸，而我亦被滚下的茶桶砸过一次脚，好长时间指甲都是紫色。所以，我的茶缘从一开始就颇有些轰轰烈烈的气势，它给我带来强烈的冲击――拼、咸加隐痛。
等大学的生活走上正轨，喝茶又变了另一种情调。与每天为该谁去水房给寝室公用的两个水瓶打水而闹矛盾的男生宿舍不同，女生多半有自己的水瓶，我所在的七人宿舍有十八个水瓶，而且通常是满满的灌着开水，于是喝茶成了女生的特权，我们从容地泡茶，接受缺水男生的羡慕眼光。由于这层原因，喝茶似乎带上了某种代表女性优雅举止的意味，偶有谁不喝茶喝白水了，宿舍中便会有人劝道：“还是喝茶吧，茶喝起来才有韵味。”言下之意，颇有些喝白水不上档次的味道。
我便在这种唯茶是道的环境中开始迷恋茶的滋味。
其实我一直没有学会品茶，对于茶的优劣和品种至今不会区分，宿舍的女生们在同一时间泡茶时有个小小的游戏，那便是把七个茶杯一字排开，看谁的茶叶先全部泡开并沉到杯底。这是不知谁从哪里听说的分辩茶叶好坏的方法。我所泡的茶常常被判定处于中流位置，但我相信自己的茶叶并不坏，因为我所喝的茶叶通常是周末回家时从父亲的存货里要来的。父亲很爱我，如果我开口，他便会把自己所有的存货查验一遍，然后挑出好的来，他当然知道我不会品茶，只是从来不指出这一点，也似乎从不认为把好茶给我是一种浪费。我至今记得有一次父亲得了很小的两罐新茶，茶尖带着嫩嫩的绿色，有种非比寻常的香，我虽不懂茶之优劣，也看得出这是极品，然而父亲顺手便给了我一罐，只是比平常多说了一句：“这是好茶，省着点喝。”我喝茶的习惯不好，总是一股脑抓一把泡一大杯灌下去，惟有这次是很听话的学别人用指尖撮一点泡水慢慢喝，也惟有这次喝出了茶的清甜。这茶叶泡出来的颜色与其他人杯中的棕黄不同，是种清亮的淡绿色，碧色的茶针沉在这样的水底自然也是十分漂亮的景致，人人皆称这是好茶，我却哑然，因为我虽知它好，却说不出它好在哪里来，后来我问父亲，“那茶还买得到吗？”父亲只是微笑摇头。
至今我仍后悔辜负了那一罐好茶。
工作以后坐机关，茶做为机关生活的一个传统部分进入我的生活，而我又听说了另一种辨别茶好坏的方法，那是一位副科长教我的，她指着自己的茶杯得意地对我说：“这是最好的茶叶，看见了么？泡出来的茶叶根根都能竖起来。”我一直都很疑心这方法的准确性，因为曾用不同的茶叶认真试过，结果发现几乎所有泡开的茶叶都是竖着沉到杯底，极少有横着荡下去的。
机关人的杯中别有天地，我从来没想过世界上有那么多可以当茶泡的东西，冬天用厚壁的不锈钢杯时你自然看不清泡的是什么，可是一到夏天换上流行的双层钢化玻璃茶杯时，你便可以看到各式各样的泡饮物。绿的自然是茶，红的是枸杞，黄的是桔皮，白的是参片或菊花，棕的是胖大海，其他色的则是种种你想得到和想不到的东西，有一次我甚至看到一种黑色的象虫一样的东西，天知道那是什么！
除了茶本身，机关里茶杯的使用也形成某种文化，我刚来的那一年大家使的是装某种饮料的玻璃瓶，接下来是一头尖一头平的钢化杯，然后变成内壁有花的摩砂杯，再往后是可以变色的保温杯，去年开始，潮流则变成了双层隔温的钢化玻璃杯了。我最大的收获是学会了把手头所有可以泡水大概也没有毒的东西投到杯里去，从绿到白再到棕，花样不断翻新，如果要总结一下，喝得最多的大概是白色的菊花，而喝得最少的要数红枣了（那是因为往往茶还未泡好，我已将水中的红枣吃个精光）。其实我是顶爱喝玫瑰茶的，只是玫瑰花苞太贵，500克要八、九十块钱，想要常喝便得克扣饭钱，而我并不是个可以以茶代饭的高雅之士，所以还是退而喝别的花茶，比如说杭菊，两块五一大包，怎么喝都不觉得可惜。有一次在商场的茶展里看见特制的贡菊，卖到八十块钱一斤，泡出来的汁水格外清澈，只可惜等我下决心去买时，却只剩下两块五一大包的那种了。
但也有折衷的方法，就是手头宽裕时去台湾人开的茶店喝一壶好茶解瘾，近一两年附近开了好几家既卖咖啡又卖茶的连锁店，常去的那家叫“名典咖啡茶语”，以前总和别人一起去，通常是别人点茶我点咖啡，近来自己独个儿去得多了，却总是只想喝茶，倒也说不出是什么原因。
在这家店里，茶的样式极多，但我独爱薄荷冰茶，虽说是冰茶，却是正规的热饮，将薄荷叶切得碎碎的放进茶具里泡上来，怎样仔细也分不清哪是茶叶哪是薄荷叶。据说这薄荷叶来自阿尔卑斯山，但我却不知怎么去考证它，好在我并不介意这茶的出身，我所喜欢的，只是在这店里喝茶的气氛罢了。
我可算是这店里最早的那批客人，刚开张时店里并没有多少人，那时候店里的白墙上稀疏地挂着水彩画，宽阔的厅堂里桌椅也摆得稀疏，音乐是很轻很柔的古典曲目，在周末的下午带一本书去坐在窗边品茶看书是极惬意的事。店里的客人也多半与我一般想自己的事多，说话的极少，与玻璃窗外车水马龙的世界比较，颇有一番世外桃源的味道。后来有半年没去，再去时突然发现店里的整个风格完全变化了，桌椅加了许多，水彩画被移到不起眼的角落，满墙都是好莱坞的电影海报，耳朵里则总是飘来英文的情歌。人自然是增加了不少，哄哄的，多半是谈生意或是谈恋爱，我曾如以往一般带本书去看，可是旁边座上一对明显不是夫妇的中年男女相互试探的调笑声不断传入耳中来，使我明白在窗边阳光中品茶看书的日子已经一去不复返了。从那次起，再去店里我不再带书，而是带上笔和纸，虽然书是看不成了，但这种生活气息浓厚的地方却是十分适宜构思小说和写补习班作业的，所以我依然过得十分舒适。
我和茶的关系大概只能总结到此了，到现在为止，我依然是不懂茶的人，在茶店里喝薄荷茶也总要往杯中加上一克糖。也许，我品的并不是茶本身，而是因茶而带来的种种趣味，从这方面来说，我只能算是个爱茶的糊涂人或俗人，但是，这又有什么关系呢？再怎么糊涂再怎么不入雅境，我与茶的缘份还是继续着，写这篇文章的时候，案上的玻璃杯中两块五的菊花已经泡开了，清亮澄黄的水中两三朵白菊慢慢荡向杯底，一杯菊花便是一杯凉秋，看着心净，品着清香。
人生如此，已是极美，何需计较太多呢？
明前龙井，散着淡淡茶香。
我将赴茶约而去，我将践情约而来。一袅茶烟引路，路依旧是曲径通幽的青石路，人可是那魂牵魄萦的知音人？
如山因云而瘦，如江因帆而细，我因茶而憔悴，只在仿佛一啜一品间我是鲜活的剪影，夜便是你蕴涵的全景，如水的眸光被弯月收割着，浸入了茶壶里，我不愿意这样醉，我怕我醉了，错过了盟约许诺；让我对月低首敛眉，让心呈一回旅行，做一场无声的弥撒，让远方的水聚拢千里之遥的秋波，泛我，泛我在茶香里。
酒须闹饮，茶要雅品。我推开茶扉，花月满眼，红尘知己有几？可有淋霖瓯杯的素衣，提壶添香的红酥手？蕉雨梧风竹露音，清茗奉客解尘心。谁来沏壶清茶，谁来对窗闲坐？闲闲地口占些骈文骊句，悠悠地道些典故逸趣，赢方品茶，输方闻香。怡情须有雅伴，今夜，谁将携茶与我共品？
岁月在一盏绿水中折射出恬淡，我思绪在纵横驰骋中回味，袅袅茶烟婀娜了往事背影。淡淡的，幽幽的，香远溢清，茶叶是敏感，每一枚的入水都抽搐着舒开自己，这种伤痛，值得谁百转千回疼惜？只闻香止步间，却未能沿情感的边源靠近，纵然是不知道所措爱着，却无法在最滚热时刻把握，一季的风华，落于杯里。
将就眼前茶细饮，沧桑的心需要一盏清茶滋润，淡泊宁静无须高仰，却须清凉一品，我的灵性被温热得自然而清澈，纵观前尘，谁续后缘？散淡的是种温情，平实才容易寻找生命的真谛，茶水已开，沸沸欢吟，茶叶在上上下下穿梭，我的日子在穿梭中云淡风轻。这片刻里没有忙人，这片刻里没有闲人，我的思绪在全在这一念中的烟波里。
让我的心，如帆，嘎然而落，停泊于清冥。让我的幻，如蝶，栩翅翩迁，翻飞在茶烟里。
今夜，寻茶缘把盏共品，谁是知音？
好！三醉的凝聚力，就在于三醉的管理团队的责任感和辛勒的各住版主的齐心协力。
从人类的文化和幸福的观点上看来，我并不觉得人类史上有一样比吸烟，饮酒，喝茶更有意义，更重要，而且对于闲暇，友谊，交际与谈话的享受更有直接贡献的发明了。所有的三种事情都有几个共特点：第一，他们对文化的影响是多么的重大，以致我们的火车除了餐车之外也还有吸烟车，我们还有酒馆哈茶馆。在中国与英国，喝茶至少已成了一种社交风尚。
对于烟，酒，茶的适当享受，是只有在闲暇，友谊，与亲睦的氛围中才得有所发展的。因为只有具有伴侣生活感觉，慎交友，爱闲暇的人，才能享受烟，酒，和茶的。没有了社交本质，那么这些东西便也没有什么意义了。享受这些东西与欣赏月亮，白雪、以及花草一样，必须要有相当的友伴，因为这一点我是觉得便是中国的生活艺术家们往往所最坚持的。某种花必须与某种人共赏，某种风景又必须与某种女人共览，雨声如果要欣赏的话，也必须在夏日躺在深山寺院里的竹榻上欣赏；总之，最注重的便是情调，每种东西都各尤其适当的情调的，而不适调的友伴则会把那种情调完全破坏。因此，一个生活的艺术家所最坚持的第一点，便是凡希望要享受生活的，其必要条件，便是必须去寻找一些情投意合的朋友，而且要不殚麻烦地去增进友谊，保持友情，像一个妻子拉住她丈夫一样，或像一个高明的棋手跋涉千里去访另一棋友一样。这样的心旷神怡，周遭又有良好的朋友，我们便可以吃茶了。因为茶是为恬静的伴侣而设的，正如酒是为热闹的社交集会而设的。茶又一种本性，能带我们到人生的沉思默想的境界里去。在婴孩啼哭的时候喝茶，或与高谈阔论的男女喝茶，是和在雨天或阴天摘采茶叶一样的糟糕。茶叶在晴天的清晨采摘，那时的山上晨气清稀，露香犹在，固之茶的享受还是与幻术般的露的芬芳及风雅发生联系的。道家的极力主张回返自然，以及我们的阴阳育化宇宙的观念中，露水代表“灵液琼浆”，在一般人的想象中，这露水是一种清妙的食品。人类和野兽如果把这种东西喝的相当多了，便颇有长生不老的希望。狄更斯说得好，他说，茶“将永远成为知识分子所爱好的饮料”，但中国人则似乎更进一步，把茶与高超的隐士联系起来了。
那么茶是象征着尘世的纯洁的了。从采摘，烘焙，储藏，一直到最后的冲泡和饮喝，在需要最清洁的手法，油腻的手或油腻的杯，稍有一点不洁净便是以轻易吧喝茶的雅致破坏无余。因此，喝茶的享受，最宜在眼前没有奢侈的东西，心中没有奢侈的思念的环境中。一个人和一个妓女在一起时，终究是在酒中找到了乐趣。而不是在茶中找到乐趣的；妓女有资格喝茶的，他们便是中国诗人学者所宠爱的人了。苏东坡又一次寓茶为“可爱的少女”，可是后来《煮泉小品》的作者田艺衡便马上加以限制说，茶如果必须以女子为喻的话，只可喻之为麻姑仙子，至于“必若桃脸柳腰，宜亟屏之销金幔中，无俗我泉石。”他又说：”啜茶忘喧，谓非膏梁纨绮可语。”
真正爱喝茶的人觉得把玩煮茶和喝茶的用具，便是一乐趣。例如蔡襄。他在年老的时候已不能喝茶，可是每天还是烹而玩之，习以为常。另一学者周文浦，每天早晨至晚上，按时烹茶饮茶六次；他非常爱它的茶壶，死时并以之伴葬。喝茶的艺术和技巧因之是这样的：第一，茶最易受其他气味的沾染，自始自终必须绝对注意清洁，必须和酒及其他有气味的东西隔离。第二，茶叶必须保存在凉爽干燥的地方；在潮湿的季节，人们必须把时常要用的茶叶酌量放在特制的小罐里，最好是锡制的小罐；其余的藏在大罐里的茶叶则到必要时才打开；保藏的茶叶如果发霉，应放在锅里，用慢火焙一焙，不用锅盖，而不断用扇子扇着，使茶叶不致变黄火褪色。第三，烹茶的艺术有一半是在获得鲜美的清水；山上的泉水最佳，江水次之，井水又次之；自来水如果来自水池，也很不错，因为水池以山泉而源流的。第四，一个人要欣赏好茶，必须有一些恬静的朋友，而且人数一次不要太多。第五，茶的正常颜色普遍是淡黄色，深红色的茶必须和牛乳，柠檬或薄荷同喝，或用什么食物把茶的涩味冲散。第六，最好的茶有一种回味，这要在最后的半分钟，到茶的化学成分和唾液发生作用的时候，才能赶到。第七，茶须泡好即喝，如果你想和好茶，你不该让茶在壶里留得太久，使茶味过浓。第八，泡茶必须用刚刚煮滚的水。第酒，一切混杂物均不可用，虽则如果有些人喜欢杂一些别的味道（如素馨或桂皮之类），那也不妨。第十，好茶味道和“婴儿肉”的香味一样。
茶是讲究品饮的。中国人饮茶被认为是世界上最佳的生活模式。
品茶文化是中华文化的一颗明珠，也是世界文化丛中的一朵奇葩。“茶里乾坤大，壶中日月长。”中国人早已视饮茶为生活的一大乐趣，从天南到地北；从城市到乡村，或喜庆婚嫁，或探亲访友，或邀游赏景，或相聚闲聊，或开会座谈，或访问参观，或洽谈业务，或赋诗泼墨：或研讨学问，或工作家居，或饭前酒后，总少不了以茶醒脑助兴、以茶消忧解困，以茶联络感情。饮茶使人们的主活变得更为丰富多彩。
但是，爱喝茶并不等于会品茶，会品茶才会有饮茶是一问学问、是一种艺术的感受。鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享受这种清福，首先必须有功夫，其次是练习出来的感觉。”鲁迅说的功夫和感觉就是饮茶学问、饮茶艺术，中国茶艺是学问与艺术的结合，概括起来要求做到四要、七会：要精茶、真水、活火、妙器；会选择茶、选择水、选择茶具、选择环境，会煮水、泡茶、品茶。换句活说，就是要求做到茶、水、器、环境、技艺、心灵的完美统一。这是一种很高的境界，绝大多数饮茶者是较难达到这种境界的。
中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2000多个花色品种，外形千姿百态，香气各具特点，滋味风格回异，效能各不相同。各地区、各民族的饮茶习俗和对茶类、花色的需求也有根大的区别：然而不管这种差别有多大，其选择茶叶的方法是相同的，即都离不开看外形、评内质。所谓外形是指干茶的芽叶比例、有无锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、匀齐、光润、鲜暗等的程度。它是茶叶品质的综合表现。所谓内质是指香气的高低、纯杂、长短，滋昧的浓淡、强弱、鲜淳、苦涩、粗异，叶底的嫩度、色泽，净匀度，汤色的鲜活、明亮程度，它是茶叶品质的综合反映。条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润、香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清，是好茶；反之则劣。有好的鲜叶原料和精良的加工工艺技术才能制出好茶。
有了好茶，还要有好的水质、好的器具和好的冲泡方法，才能沏出色香味俱全并给人以美的享受的茶来。泡茶用水一般宜用软水，如洁净的泉水、雪水、天落水、溪水等。城市的自来水含有较多的氯离子，直接用来烧开水沏茶，会影响茶汤的色香味，故宜将自来水先在容器内贮放24小时后使用，有条件者可用净水器。烧水宜用硬质木炭（白炭〕或电，忌用煤油、柴油、木柴等有烟气及异杂味的燃料。冲茶水温要适当，高档茶水温控制在85℃左右，中、低档茶可用93℃一100℃水冲泡。冲泡时间与水温有关，85℃水温以4分钟为佳，沸水冲泡只需二分钟。据试验，93℃、3分钟可作为冲泡的最佳温度和时间来掌握。冲泡的茶水比例要恰兰，红、绿、黄、白、黑类茶，每克茶用水50～60毫升；青茶每克用水22一25毫升，为便于观赏，细嫩茶特别是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶应曾选紫砂茶具，次选白瓷茶具，最次是保温杯、塑料杯、热水瓶等茶具。冲泡时先冲入茶具容水量的三分之一，然后迅速滤去，以清除杂质污物，接着便可将茶具冲满，并用杯盖或壶盖将面上的泡沫括去，冲沏即告完成。品茶时，先闻香气，接着是看汤色、尝滋味、看叶底。对绿茶而言，只有香馥、色碧、味醇、韵味绵长、茶香长留齿颊、叶底匀软看，方为上品。
“高灯喜雨坐僧楼，共话茶杯意更幽。”饮茶是很讲究环境氛围的，有“窗谒之座幽为首”之说。若在傍山临川、茂林修竹之中构一斗室，室内设以琴台，挂以书画，配以精美茶具，再摆上几盆幽兰或其它花卉，便是绝好的品茶环境。在这样的环境氛围，邀上三五知己，晶茗、赏景、赋诗，会使人产主一种恬静愉悦、超然物外的感觉，便会进入一种“尘心洗净兴难尽，一片蝉声树影斜”的乐而忘归的境界。
饮茶是要在“品”字上下功大的。陈从周教授说：“饮茶，中国人称之为品茗，意在品字；日本人称茶道，贵在道字。这是真正的东方文化，饮茶是一种高度文化的表现。”我国有56个民族、品饮茶艺各不柑同，最为流行的是清饮式，如功夫茶艺，径山茶艺、掺茶茶艺等；其次是调饮式，如擂茅茶艺、酥油茶艺、奶油茶艺等。中国茶艺博大精深、内涵极为丰富，就拿清饮式来说，品茶的真趔需从茶之品、茶之味、茶之韵、茶之德、茶之美中去体会。当您用一只光洁晶莹的玻璃杯泡上一杯高档毛尖绿茶时，您可以透过清澈明亮的茶汤欣赏到杯内初如白云翻滚、雪花自舞；继而芽尖坚顶水面，朵朵茶芽似宝剑悬挂，如刀枪林立；稍后茶芽徐徐下降，如沉鱼落雁、仙女散花，芽形水光相映成趣；最后茶芽落人杯底，如春笋出土、春蕾初绽、兰蕙初发，一片生机勃勃气象。杯底堆绿叠翠，杯中清汤亮丽，真是怡神说目、美不胜收！再当您扬开杯盖，望看缕缕银丝般升腾的热气，闻着如栗似兰的清芬幽香，一种偷悦的心绪便会油然而生。
“壶中美玉液，佳品妙真香。”茶艺的最高境界是人与景、人与物、人与天地、人与大自然的形神结合达到人、物、情、景的通灵与交融。这种通灵与交融是要以文化素养和灵感培养为基础的。对于善饮茶者，只要呷上一口便会顿觉满曰清香、香冲脑门，并会产生肺腑空灵的感觉：再呷一口便觉疲惫全消、神清气爽；再馒啜细品，胸中似有一股太和之气冉冉升起，继而如风生两腋而飘然欲仙，心中的块垒愁楚便会一并失之物外，并进入道家所说的“忘我境界”。这是品茶文化的最高坟界。
中国是茶的故国。中国茶主要生长在气喉温润、土壤肥美、光照适宜、空气清新、雾气蒸腾的名山秀水之间。它吸天地之灵气，收万物之精华，在优越的生态条件下完成生长发育和生理生化的代谢过程，使其富含近500种营养保健成分，成为人类最佳的纯天然营养保健饮品。
中国茶种类繁多，品种优良，栽种管理精细，加工方法科学，加工工艺先进，花色品种齐全，品质风格独特。其中，名优茶品种就有600多个，这是世界上没有一个国家可以相提并论的。难怪中国佛教协会会长赵朴初先生对故乡茶会如此情有独钟，他在品尝过“天华谷尖”后曾写诗赞曰：“深情细味故乡茶，莫道云踪不忆家。品邃锡兰和宇治，清芬独赏我中华。”是啊，中国有如此优越的紊树主长条件，有如此精良的加工技术，有如此繁多而色香味俱全的名品，还有如此深厚的茶文化渊源，又怎能不清芬独赏呢！
“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉入。”因为茶具有廉、美、清、和的品格和含有丰富的营养保健成分，茶将成为21世纪的炊料之王。让我们在继承优秀茶文化传统的基础上，为饮茶的进一步普及和茶文比的进一步发展而共同作出努力吧。
吃茶是一件“雅事”，但这雅事的持权者，是属于“山人”“名士”者流。所以古往今来，谈论这件是最起劲，而又可考的，多居此辈。若夫乡曲小子，贩夫走卒，即使在疲乏之余，也要跑进小茶馆去喝点茶，那只是休息与解渴，说不上“品”，也说不上“雅”的。至于采茶人，根本谈不上有什么好茶可喝，能以留下一些“茶末”“茶梗”，来供自己和亲邻们享受，已经不是茶区里的“凡人”了。
然而山人名士，不仅要吃好茶，还要写吃茶的诗，很精致的刻“吃茶文学”的集子。陆羽《茶经》以后，我们有的是讲吃茶的书，曾经看到一部明刻的《茶集》收了唐以后的吃茶的文与诗，书前还刻了唐伯虎的两页《煮泉图》，以及当时许多文坛名人的题词。吃茶还需要好的泉水，从这《煮泉图》的题名上，也就可以想到。因此，当时讲究吃茶的名士，遥远地雇了专船去惠山运泉，是时见于典籍，虽然丘长孺为这件事，使“品茶”的人曾经狼狈不堪过一回，闹了一点把江水当名泉的笑话。
钟伯敬写过一首《采雨诗》，有小序运：“雨连日夕，忽忽无春，采之瀹洺，色香可夺惠泉。其法用白布，方五六尺，系其死角，而石压其中央，以收四至之水，而之瓮中庭受之。避霤者，恶不洁也。终夕缌缌焉，虑水之不至，则亦不复之有雨之苦矣。以欣代厌，亦居心转境之一道也。”在无可奈何之中，居然给他想出这样的方法，采雨以代名泉，为吃茶，其用心之苦，是可以概见了；张宗子坐在闵老子家，不吃到他的名茶不去，而只耗去一天，有算得什么呢？还有，所以然爱吃茶，是好有一比的。爱茶的理由，是和“爱佳人”一样。享乐自己，也是装点自己。记得西门庆爱上了桂姐，第一次在她家请客的时候，应伯爵看西门庆那样的色情狂，在上茶的时候，曾经用《朝天子》的《茶调》开他玩笑。那词道：“这细茶的嫩芽，生长在春风下。不揪不采叶儿渣，但煮着颜色大。绝品清奇，难描难画。口儿里常时呷，醉了时想他，醒来时爱他。原来一篓儿千金价。”拿茶比佳人，正说明了他们对两者认识的一致性，虽说期间也相当的有不同的地方。
话虽如此，吃茶究竟也有先决的条件，就是生活安定。张大复是一个最爱吃茶的人了，在他的《全集》里笔谈里，若果是把讲吃茶的文章独立起来，也可印成一本书。比他研究吃茶更深刻的，也许是没有吧。可是，就在他正在研究吃茶的时候，妻子也竟要来麻烦他，说厨已无米，使他不得不放下吃茶的大事，去找买米煮饭的钱，而发一顿感叹。
从城隍庙冷摊上买回一册日本的残本《近世丛语》，里面写得更是有趣了。说是：“山僧嗜茶，有樵夫日过焉，僧辄茶之樵夫曰：茶有何德，而师嗜之甚也？僧曰：饮茶有三益，消食之一利也，除睡二也，寡欲三也。樵夫曰：师所谓三益者，皆非小人之利也，夫小人樵苏以给食，斗粥藜羹，仅以充腹，若嗜消食之物，是未免饥也。明而动，晦而休，晏眠熟寐，彻明不觉，虽南面王之乐莫尚之也，欲嗜除睡之物，是未免劳苦也。小人有妻，能与小人共贫窭者，以有同寝之乐也，若嗜寡欲之物，是令妻不能安贫也。夫如此，则三者皆非笑任之利也，敢辞。”可见，吃茶也并不是人人能享受到的“清福”，除掉那些高官大爵，山人名士的一类。
新文人中，谈吃茶，写吃茶文学的，也不乏其人。最先有死在“风不知向哪一方面吹”的诗人徐志摩等，后有作吃茶文学运动，伴吃茶杂志的孙福熙等，不过，徐诗人“吃茶论”已经成了他全集的佚篇。孙画家的杂志，也似乎好久不曾继续了，留下最好的一群，大概是只有“且到寒斋吃苦茶”的苦茶庵主周作人的一个系统。周作人从《雨天的书》时代（1925年）开始作“吃茶”到《看云集》出版（1933年），是还在“吃茶”，不过在《五十自寿》（1934年）的时候，他是指定人吃苦茶了。吃茶而到吃苦茶，其吃茶程度之高，是可知的，其不得已而吃茶，也是可知的，然而，我们不能不欣羡，不断的国内外炮火，竟没有把周作人得茶庵，茶壶，和茶碗打碎呢？特殊阶级的生活是多么稳定啊。
八、九年前，芥川龙之介游上海，他曾经那样讽刺着九曲桥上的“茶客”；李鸿章时代，外国人也有“看中国人的‘吃茶’，就可以看到这个国度无救”的预言，然而现在，即使就知识接济言，不仅有“寄沉痛于苦茶者”，也有厌腻了中国茶，而提倡吃外国茶的呢。这真不能不令人有康南海式的感叹了：“呜呼！吾欲无言！”
近年来多饮铁观音，台湾乌龙仅用来办公室里喝。并非不再喜欢台湾茶，只是以前买茶的那家店关了门，其它店里的只有香气或有可取，提提神倒是不碍的。所幸没有了冻顶和金萱，就有铁观音。
书里说，铁观音的香，似兰花，所谓“王者之香”。没有留意过兰花是怎样香的。或许是有些相似，不得而知。那家小店老板的说法，别有玄意。那兰花香，你用心时就有，你说没有时就没有。可是有许多茶，绿茶或乌龙，都被说成有兰花香，“香馥如兰”似乎是对茶香的最高赞美。龙井那种高锐的、可与肉香搭配的香气，赞词也是馥郁似兰。可是观音韵，瞬息变化的韵味，不是用一种花香、不是用香气可以形容的，如同观音大士有千个幻象一般。只是奇怪，铁观音得名的来由有数种，为何没有提及这一点。
铁观音，要发其香，好茶好水好火之外，仍需技巧。使用不同的器具，香即不同。若以闻香杯，初时气体微烫，感觉有草青气覆盖而来，顷刻散去。微冷，即有极浓之香（姑且认为是兰花香）自杯底悠然飘出，那香气在螺旋上升，散入身体，几乎可以感觉到肌肤吸收时的扩张，畅然如立于大风中欲飞。然后浓香隐去，变得琢磨不定，忽浓忽淡，忽有忽无。淡时是轻浅的，一点即去，如清风朗月；浓时是柔软的，留痕，如偶遇美丽女子不经意的盈盈眼波。可是无论你爱它浓也好浅也好，都由不得你的心意，它的变化是随意的、漫不经心的，你唯一可做的就是静心等它来。这种感觉很是奇妙。我最爱的却是杯底留香。需用内施白釉的紫砂饮杯，因紫砂保暖，香气散得较慢。这种香，才是应了那店主的话，若有若无。可是如果猛力吸，它就四面八方地浮上来，就象躺在海滩，波浪一层一层地拂过身体，温暖柔软。若喝茶前就着饮杯闻香，开始的青气是免不了的，此后的香，浓淡稳定但飘忽。稳定是因为香气自茶汤而出，飘忽是因为饮杯开口比闻香杯大，气体的方向不定。这时的香，平实普通，大概是茶汤本身的香气。
至于口感，铁观音以回甘绵长醇厚著称。茶界有专业术语描述茶的滋味香气和汤色，不同等级都有严格用词，所以许多茶只要等级相同，都被形容成滋味醇厚甘鲜入口回甘绵长，其实口感区别极大。即使同一包茶，冲泡不同，口感也是不同的。运气好的时候，各种机缘齐来，铁观音茶汤是清澈的黄，略浅于金黄，故此没有了那种俗艳。那种黄，是亮丽的，可以感觉到上面有流光在舞动。若冲泡时间稍长，汤色显得暗而沉，没有生气。若时间不够，汤色过淡，生涩。汤色正，一般口感是不会坏的。
铁观音对味觉和嗅觉有强烈的冲击。品评茶汤，需用一种不太雅观的法子。茶汤入口后，需得停留片刻，用舌上下搅动以使充分接触。此种举动会发出不雅之音，故此饮茶需良朋。茶汤的滋味肆意弥漫，味觉无处抵挡。茶汤入喉，行走处香透五脏六腑。此时若重重呼气，香气漫出鼻腔。而自口腔至喉，甘爽鲜无处不在。噫，可乘风去矣。
只是这种御风而行的感觉不是常有，盖因没有完全掌握冲泡技巧。失手时候，很是心疼好茶好水。好茶也是可遇不可求。书里说，上好的铁观音，需纯种茶树、石或砂质土壤、精湛采制法。信然。单说同一棵茶树，每年的鲜叶质量也不同，阳光照射、雨水和气候的影响很大。此外，单株铁观音，据说第三年的质量最好，最嫩，此后逐年变老。采制是手工操作，质量更是无法稳定。同株树的鲜叶，不是同批出来的成品茶，质量也是不同的。所以，遇到好的茶叶，倍加珍惜，只因下次喝到的就是另外一种了。这种感觉，令人深深认同佛说世事无常，不过机缘巧合而已。
《每个人，对生活的理解都不一样；犹如每个人对茶的理解亦不同。有人喜欢花茶，也有人喜欢绿茶。我喝过花茶，也喝过绿茶，曾品过红茶，也感兴趣乌龙，后来独钟于江南的绿茶，包括龙井、碧萝春一类，所以每到一地，遍寻当地的绿茶，包括都匀的毛尖、海南的虞美人、黄山的毛峰、峨嵋的毛峰等。喜欢绿茶，是因为喜欢它的清纯香气，喜欢它无发酵的原色。
但生活是多样的，不是单原色的。良莠不齐的茶叶，掺杂着太多的其他的东西；岁月的沧桑，带给你的是丰富多彩的感受。我是凡人，我做不到也不可能做到出家人的脱俗，但我喜欢那种境界，喜欢那种超然的忘我，忘于尘世之中，我只是固执地愚蠢地认为，只有普洱茶能够满足我，在于它的淡香，它的意境。它没有浮华的脂粉香，它没有你能够激起你年轻的豪气，有的只是犹如得道的老和尚的沉着，含蓄。犹如太极拳的以静制动，柔中带刚，淡淡的茶香，在袅娜的水汽中升华，只有你放下茶盅，才体味到了回味的甘甜，体味到了人生的滋味。
所以，我说，普洱，适合我，适合这种闲适的生活。
品过普洱，我不想再喝其他的茶，尽管别的茶比它更馨香、更浓郁、更甘甜、更凛冽......》
{:qiang:} {:qiang:} {:qiang:}
品茶亦是品人
各位都已修炼多年
晚辈前来拜见
请前辈们多多指教
如果你是茶，那我就是水，你的香郁须依赖我的无味！
让你的干枯，柔柔的，在我里面展开、舒散；
让我的浸润，舒展你的容颜；
我们必须隐藏，在水里相恤相亲;
一盏茶功夫，我们才决定成一种颜色；
我必须热，甚至沸，彼此才能相溶；
无论你怎么浮沉，把持不定；
你终将缓缓的落下；
积聚，在我的最深处；
那时候，我最苦的一滴泪；
将是你最甘美的一口茶。。。。
有感于男女的关系，如同茶之与水！你中有我，我中有你！
对于你们这些前辈们，我只是小茶客，当初的选择决定了我现在的路线，工作与茶有关，没有太多的悟性，开始的时候只能说是喝茶，现在可能好一些了，有点半喝着，然后在嘴巴里匣匝一下，那感觉真的很不错，可能就因为这样，我感觉自己有点在进步哦
人生是什么，、？若似茶，我希望我也可以慢慢到达那细品的境界
人事有代谢，往来成古今
改变的自己，不变的梦想
茶，一口，一口，一口~~~~~~~~~
妙文丰厚，收藏，玩赏喽。
{:qiang:} 说的好 ：）
如果你是茶，那我就是水，你的香郁须依赖我的无味！
让你的干枯，柔柔的，在我里面展开、舒散；
让我的浸润，舒展你的容颜；
我们必须隐藏，在水里相恤相亲;
一盏茶功夫，我们才决定成一种颜色；
我必须热，甚...
泡多了就能达到无味之界！
眼前美文,壶中佳茗,悠然品味,怡然自得 :laugh
{:qiang:} {:qiang:} {:qiang:}
：） ：） ：）
{:qiang:} 如果你是茶，那我就是水，你的香郁须依赖我的无味！
让你的干枯，柔柔的，在我里面展开、舒散；
让我的浸润，舒展你的容颜；
我们必须隐藏，在水里相恤相亲;
一盏茶功夫，我们才决定成一种颜色；
我必须热，甚...
其实人生就似茶，男人、女人都应该是一种独特的茶，而且又有会品茗的人欣赏，那才叫美。
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如果你是茶，那我就是水，你的香郁须依赖我的无味！
让你的干枯，柔柔的，在我里面展开、舒散；
让我的浸润，舒展你的容颜；
我们必须隐藏，在水里相恤相亲;
一盏茶功夫，我们才决定成一种颜色；
我必须热，甚...
有点凄苦的味道哎
一曲弦乐，两杯香茗，三尺茶几，人生韵味，似乎尽在茶汤中。
茶中女人的安静就那么自然地流淌在心理、眼里、情里……。
几季庭前花开花落，女人耐心地悟着茶的性情。让人随想到，女人面对爱情有时也这样，在细...
说老实话啊,不是很喜欢这样的比喻...
茶固然能通人的灵气,但是作为一个女人,感觉好象还是怪怪的...
个人感觉不要见怪啊
8{
这里好茶帖真不少，欣赏了！呵呵，纳兰新来怎到，给楼上各位上茶！
“三醉”真是别有洞天，让人不枉此“行”。香茗美文，受益无穷。
一边品着茶，一边欣赏品茶心得，真是惬意啊 :lianhong:
好文共欣赏，心得共体会。
感于铭文：
“弈局无心争胜负，茶炉有兴煮春秋。”
而叹曰：
茶中春秋日月情
最是春来早三月
人生沉浮叶上水
壶中短长话奕局
欣赏ING。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
一个人面对着冒着热气的玻璃杯。
杯子里浮着蜷曲的绿茶。
闷热的夏季里，我属于一片寂静。
六月里，风开始燥热，心情像漂浮的绿萍在一汪水洼里晃来晃去。狭小的房间里流动着的除了风与水外还有我的思维。
这样凝视着杯子，看着浮着的蜷曲着的叶子渐渐的在水面上打开自己，像舞者开始伸展开她们美丽的腰肢。然后一点点的沉溺下去，纷纷的沉溺下去。被寂寞包围着，一起沉没着。
一片压着一片。好象水底生长起一片森林。
水是淡淡的青色。像是远的近的森林打开在我眼前。没有花与鸟虫，只有一棵接一棵茂密的树。
这些树，伸展她们蕴藏美丽的肢体，静静的摇曳着。无声的浮动着。
情绪不断的感染起来，她们的笑靥通过我的鼻我的肺我的舌尖告诉我一些独特的滋味。
给自己一杯森林。看她们在水里最后的舞蹈着。体味着一些感动。生命的终结并不可怕，可怕的是一点痕迹都没有。
平静的日子，有些触觉的确没有痕迹。
那个本来属于春天的森林现在却属于我。
茶道”两字，在爱茶人心中是值得敬仰的一片 天地。它先出自诗僧和茶僧美称的皎然之诗作《饮 茶歌诮崔石使君》。诗的开头是茶事的描写，接着的 “一饮涤昏寐，情思爽然满天地；再饮清我神，忽如飞 雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦闷。”是茶事心 境的渲染，是茶事感受而来的非凡意境，“茶道”两字 在最后一句“孰知茶道全尔真，惟有丹丘得如此”中 推出。通读该诗篇，感受最深的是茶事的意境：先从 一饮之前的茶事情景铺开，尔后逐渐深入，直至妙不 可言，才有“道”与”茶道”，意境高远，也真可谓“道可 道，非常道”。皎然的另一首诗怍(《饮茶歌送郑容》) “丹五羽人轻玉石，采茶饮之生羽翼……霜天半夜芳 草折，烂漫缃花啜又生。赏君此茶祛我疾，使人胸中 荡忧栗。 日上香炉情未毕，醉踏虎云溪，高歌送君 出。”也有异曲同工之妙，并把茶的蕴意与友情连在 一起，诗的意境也让人联想到皎然与茶圣陆羽的关 系(可有相关的茶诗为证)。陆羽与皎然是忘年交，皎 然所提茶道，自然受陆羽的影响。陆羽也正是在湖 州与皎然结识，进一步积累学识，并终成博学之士， 并完成《茶经》的最后定稿(颜真卿也受影响，并著有 “流华净肌骨，疏瀹涤心源”的诗句)。
蕴含深厚民族思想和精华的茶文化，由历史沉 积而来，也与茶的意境相伴随，给人以潜移默化的积 极作用和影响。具体地说，是人们在经过茶事、茶文 化思想内涵的感受和体验后，受那由茶所带来的美 妙意境等影响而对人产生作用。深入茶事之奇妙境 界、体验茶的精神(如“精行俭德”般的内涵)．并把它 与人的精神追求相结合，这是茶之道的精髓。我们把 这种影响，以虚幻的方式来表示，可称之为与茶相关 的意境，是茶道的基础或重要内容；皎然所提茶道的 影响，也与其中的意境深远分不开。
自皎然提出“茶道”以来，已历经·—千多年。当 今的茶文化专家设想从当代的实践出发、以不同的 角度对历史上以高深著称茶道作”见仁见智”的认 识，有简有详，认识深刻；但茶文化初识者较难把握 (客观上还受日本茶道的不同实践与理沦的影响)， 甚至有“茶道”一词内涵，不说还行。越说反而越模糊 的反映，这主要与茶事实践的程度与范围、研究者的 出发点、及价值取向有异所致，初学者难以觉察、认 识和把握，也就不足为奇。一般说来，茶道是人们受 茶事感受并进入较深意境而生发，茶道与茶的意境 密切相伴。相似的茶事，会因为个人(修养、兴趣和事 件背景等)的差异，产生不同程度的体验和感受，即 在茶的意境上有相似的认同感；如此，茶事常常可有 主题，引导人们参与其中。当然，要想从茶中得到深 刻的感悟和意界，还要求对茶与传统文化、乃至个人 的修养有较高的要求，皎然所提出的茶道正是如此， 也有人喻此为“天街小雨润如酥，草色遥看近却无” 的情景，而欧阳修提出的“真善幻”亦属此意。人们对 广泛推崇的“精行俭德”(茶道精神)的领会．尽管因 人而异(如在程度上)，但仍是由茶事所承载可意会 而难于言传的意境之体验后，由茶而感发认识的进 步与修养的提高等。在当代，有人以杜甫的诗句“随 风潜入夜，润物细无声”，来比喻茶事的美妙意境、以 及人文“观照”，也是通及茶道后的感应。与茶道精神相关的意境，自然不会偏离茶道。
由于社会的发展，茶道的形式、手段、社会环境 和对象等都会产生相应的变化，皎然所“指定”的茶 道深意，现代人即使能“打造”，能体会到诸如”人与 大自然之间，人与历史之间的对话”的虚幻缥缈意境 的，也不在多数。但茶的发展历程和文化史实已证 明：已经历数千年的茶事。人们想通过茶事来获得心 灵效应或人文观照，有必要刘茶道作与时俱进的认 识。即重要的是引导人们去感觉和体验茶能给人带 来的愉快和精神上的感悟，如人们通过茶而进入自 感美妙的、或意想中的理想意境及体会，并受其潜移 默化的影响，而不应该过多地讲究、追求形式。这就 是本文强调的，与茶道相联系的茶的意境，它能体现 茶道精神,顺应当代茶事的时代要求。如现代人喜欢 茶的香、茶水的清、茶烟的萦绕，人们因此会在茶中 停留，会有意无意地感受到茶的意境；在此基础上如 能引导有意识的茶事实践，寻找并获得感悟，就是我 们常说的由茶事而带来的精神欢愉。茶的意境．是不 同时代茶事的共同点
雨润云温,又至除夕，笑看年华虚度。归客寻旧，煮茶代酒，小欢细酌渐醉。高歌一曲，举杯重劝，纵开怀，只恨宵短，尽有狂情斗春艳。
仙山灵草湿行雨
洗遍香肌粉末匀
名月来投玉川子
春风吹破武菱春
要知玉雪心肠好
不是膏油首面新
戏作小诗君勿笑
从来佳茗似佳人
－－东坡咏茶
88） :lianhong: [:hetea:] [:hetea:]
喝茶 作者：杨绛
曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶叶，单吃茶叶，吃了咂舌道：“好是好，可惜苦些。”新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知道怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和盐，敷在面包上同吃，什么妙味，简直不敢尝试。以后他们把茶当药，治伤风，清肠胃。不久，喝茶之风大行。1660年的茶叶广告上说：“这刺激品，能驱疲倦，除恶梦，使肢体轻健，精神饱满。尤其能克制睡眠，好学者可以彻夜攻读不卷。身体肥胖或食肉过多者，饮茶尤宜。”莱登大学的庞德格博士（DrCorneliusBontekoe)应东印度公司之请，替茶大作广告，说茶“暖胃，清神，健脑，助长学问，尤能征服人类大敌——睡魔”。他们的怕睡，正和现代的人怕失眠差不多。怎么从前的睡魔，爱缠住人不放；现代的睡魔，学会了摆架子，请他也不肯光临。传说，茶叶原是达摩祖师发愿面壁参禅，九年不睡，天把茶赏赐给他偿愿的。
胡峤《饮茶诗》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡党封不夜侯。”汤况《森伯颂》：方饮而森然严乎齿呀，既久而四肢森然。”可证中国古人对于茶的功效，所见略同。只是茶味的“余甘”，只是和牛奶红茶者所能领略的。5YI|IpN,V
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浓茶搀上牛奶和糖，香洌不减，而解除了茶的苦涩，成为液体的食料，不但解渴，还能疗饥。不知古人茶中加上姜盐，究竟什么风味，卢同一气喝上七碗茶，想来是叶少水多，冲淡了的。诗人何立治的儿子，也是一位诗人，他喝茶论壶不论杯。约翰生博士也是有名的大茶量。不过他们喝的都是甘腴的茶汤。若是苦涩的浓茶，就不宜大口喝，最配细细品。照《红楼梦》中妙玉的论喝茶，一杯为饮，二杯即是解渴的蠢物。那么喝茶不为解渴，只在辨味。细味那苦涩中一点回甘。记不得那一位英国作家说过，“文艺女神带着酒味”，“茶只能产生散文”。而咱们中国诗，酒味茶香，兼而有之，“茶清只为饮茶多。”也许这点苦涩，正是茶中诗味。XE8tj:G
法国人不爱喝茶。巴尔扎克喝茶，一定要加白兰地。《清异录》载符昭远不喜茶，说“此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草。”茶中加酒，使有“和美之态”吧？美国人不讲究喝茶，北美独立战争的导火线，不是为了茶叶税么？因为要抵制英国人专利的茶叶进口，美国人把几种树叶，炮制成茶叶的代用品。至今他们的茶室里，顾客们吃冰淇淋喝咖啡和别的混合饮料，内行人不要茶；要来的茶，也只是英国人所谓“迷昏了头的水”（bewitchedwater)而已。好些美国留学生讲卫生不喝茶，只喝白开水，说是茶有毒素。代用品茶叶中该没有茶毒。不过对于这种茶，很可以毫无留恋的戒绝。-fd | X/oF.t7Hw2Xb ^
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伏尔泰的医生曾劝他戒咖啡，因为“咖啡含毒素。只是那毒性发作的很慢。”伏尔泰笑说：“对啊，所以我喝了七十年，还没毒死”。唐玄宗时，东都进一僧，年百三十岁，玄宗问服何药，对曰，“臣少也贱，素不知药，惟嗜茶”。因赐名茶五十斤。看来茶的毒素，比咖啡的毒素发作的更要慢些。爱喝茶的，不妨多喝吧。
如果你是男人，那就做茶一样的男人，一缕清香、一丝暖意。 我喜欢这句话
：）
世间人忘世间事 无事可忧
凡夫子寻凡夫味 淡味是真
我是你的绿茶
你是我清澈的泉水
我绽放全部真诚
舞动在你的爱情里
无怨无悔~~
这里有一种神奇的力量吸引着我，一杯好茶，沁人心肺；一篇好文，令人陶醉。
铁观音 (http://www.abcha.com.cn)属于乌龙茶 (http://www.abcha.com.cn)类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音 (http://www.abcha.com.cn)因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音 (http://www.abcha.com.cn)和武夷岩茶闻名于海内外。
铁观音 (http://www.abcha.com.cn)不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音 (http://www.abcha.com.cn)除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音 (http://www.abcha.com.cn)于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音 (http://www.abcha.com.cn)」及「青心铁观音 (http://www.abcha.com.cn)」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开，适宜制种铁观音 (http://www.abcha.com.cn)茶。
茶，也就一物也。
然其入口，归为了食品之列。
又其需花功夫冲泡，故需有时间（闲）时方能细饮，进而成为了闲人、或有闲心之人的喜好，亦更进一步寄予了静、雅之深意。
盖因茶分布之广，种类之多，品饮方式繁多、复杂，加之历史悠久，亦具丰富的文化。似乎政府并没有深切的研究，反而民间却运生了众多的文化。
这个栏目还不错，可以经常来转转！可惜我的资格浅，发贴都发不成。
tina.super
07-12-26, 09:28
不错,真的很不错啊`值得学习`!
禅与临沧茶的不解之缘2008-1-9 信息来源：买茶网 点击率:108自古以来，茶和禅总是有种不解之缘。佛教崇尚饮茶，有“茶禅一味”之说。“禅”是“禅那”略称，意为“静虑”、“修心”。茶作为饮食在寺院里盛行，起始是因为形而下的健胃和提神。禅僧礼佛前必先吃茶，而且学禅务于不寐，不餐食，唯许饮茶。如此修心悟性，以追求形而上的心灵净化，对自然的感悟和回归，在静思默想中，达到真我的境界。禅的意境多少和茶的精神意趣相通，茶的自然朴素、淡泊清净以及韵味隽永，与禅所要求的天真、自然的人性归宿不谋而合。 在大西南的临沧，禅与临沧茶同样结下了不解之缘。雍正年间编篡的《顺宁府志》中写到凤庆曾有两座“茶庵”：“一在州城北二十里黄土坡。纳僧知觉募建。前后为佛殿，左香积右禅，关外汲水，施茶近经，住持僧必上重修。一在州北一百里太平哨。”又提到“风腋亭”：“在州南五里新旧两城之间。知州吴远鏊，以此地行旅多所止息，捐金建亭，有静室，奉大士像，左一楹为禅房，召僧煮茶，以济行者。”
乾隆年间编篡的《顺宁府志》中，时任顺宁知府刘埥写了一篇《顺宁杂著》，其中写到：“郁密山在郡城西南三十里外，幽深高旷，松柏阴翳。元明时土酋驰骋其间……楚僧洪鉴来此，坐枯树空身中，苦行二十余年，渐立禅院，名太平寺。迄今百余年来，善果叠成，规模清整。花木繁秀，为顺郡禅林第一。寺旁多别院，亦皆静雅。其岩谷间偶产有茶，即名太平茶，味淡而微香，较普洱茶质稍细，色亦清，邻郡多觅购者，每岁所产只数十斤，不可多得。僧房左下，清泉石上流，潺潺可听，凿池贮水，汲烹新茗，尤助清香。三楚陈君鸣凤以篆书题寺楼一联曰：‘门开红叶林间寺，泉煮青山石山池。’景真而句佳，余每于公务之暇，轻骑往游，可得浮生半日闲也。”
乾隆二十年（1755），张泓在其所著的《滇南新语》中说：“……茶产顺宁府玉皇庙内，一旗一枪，色莹碧，不殊杭之龙井，惟香过烈，转觉不适口，性又极寒，味近苦……”2006年年初，《云南画报》组织记者前往凤庆进行考察，李雨霖在其文中写到：“距石洞寺不远有个灵应山寺，也是一座道观，里面的梅复祉道长已经82岁了，她19岁就在这里修行，她说：‘过去寺里有茶山，我们自己揉茶，除了留下待客的，其他背到街上去卖。解放后归生产队了。’老道长一个人住在寺里，虽然年纪大了，但身体很好，每天还要写写画画经文。在大殿的走廊上，同样也有一张茶桌，上面摆着几十个杯子，是为香客们准备的，看来这应该是寺院的规矩了。从老道长这里了解到凤庆的寺院过去都种茶的，这山上的茶原先就已是满山了。”
清咸丰七年（1857）左右，云州（今临沧云县）士绅刘有培到太平寺游览，有诗一首，诗名《游太平寺》（全诗载入《顺宁县志》中），诗的后四句写道：好烹春茗烧火叶，贪看秋花绕翠林，风送泉声兼竹韵，并来禅院助清吟。可见这时候，“禅与茶”不仅仅只在寺院传承，还在世间百姓中流传。
据说圆悟克勤禅师曾提出“禅茶一味”之后，禅与茶便形影相随，并赋予茶一种崇高的使命，就是由一片小小的茶叶，承载起了人的一种文明并指导人们思考着生和死、心和色、思维与存在等根本问题。由此，一碗茶水就不再是一种生理需要的饮料了。禅就是茶的翅膀。因为茶的本性是冷静的、思索的、理智的。在一年四季变化的大自然中，成片的茶树永远是一片生机勃勃的绿，人们在一叶一芽中看到了希望，得到当下的宁静，这就是一种禅意。而临沧，这片澜沧江畔神奇美丽丰富多彩的土地，这片世界茶叶原生地之一的土地，其得天独厚的自然环境孕育了遍布山山水水的大叶种茶，更有有建于清代道光年间，集建筑、雕刻、绘画为一体的云南民族地区南传上座部佛教代表建筑之一的广允佛寺。这一切，似乎向世人述说着这里就是“禅与茶”结缘的又一神圣之地。
浮在水面的茶，不是好茶，如同做人 {:o} {:o}
靳羽西的普洱：“茶”出健康与美丽编辑： 录入时间：2008-3-19 23:43:00 “茶”出健康与美丽
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我喝“羽西茶”很多年了，它是我利用中草药的一些功效加上普洱茶煮出来的一个饮品。近来普洱茶被说得很神气，价格也越来越高，我不知道其中原因，当时之所以用普洱茶是因为它可以降血脂、减肥，而且还不会影响睡眠。
现在天气越来越热了，“羽西茶”是一道冷热都可以喝的茶，我把最新的配方告诉大家，这些原料大概能有800~1000ml的“羽西茶”——
·4克普洱茶（最好是陈茶）
·10克枸杞（先用温水冲一下）
·10克杭白菊（或野菊）
·3~5克甘草（切成薄片的）
·1~2克人参粉（根据个人情况放或者是不放，夏天可用西洋参）
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我的阿姨做羽西茶已经很有经验了，她们把前4样原料封在纱布袋子里加水煮，水煮开了以后加入人参粉，再焖大概10分钟。
夏天就多煮一些放凉了随时喝。
因为中医不太建议人们吃生冷，所以我也不建议大家把它放在冰箱里，放凉了喝味道很好的。而且因为有清喉咙的甘草，甜甜的了，就不要再放糖，减少一些糖分的摄入比较好。
绝对比外面卖的饮料健康很多，这是提神又排毒、减肥又补血的羽西茶！
作者（来源）：靳羽西的博客
茶之恋
最初接触茶是缘于父亲。父亲爱喝茶，饭后，一杯热茶端握手中，氤氲的茶气飘散，满室生香。耳濡目染，我竟也爱上了喝茶，爱茶缘于对茶的新奇与爱慕。家中一年四季总有翠绿的茶叶摆放在案头、茶桌。爱慕却并不理会茶的品质，粗饮而已。
日月倏忽，异地读书，每逢假期，归家之前的第一件事情就是替父亲买茶，也略知茶品，考究茶色了。一翻絮叨之后，父女二人泡茶谈事，我总是绘声绘色大谈买茶的经验和对茶的一知半解。不管我说什么，父亲一例点头称赞，说到高兴之处，父亲也偶尔会穿插两句幽默的话语，一家人的笑声就伴随着茶香散到了屋外。
恋茶之人，茶亦怜之。先生也爱喝茶，我又开始继续我的茶缘。先生喝茶比父亲讲究，家里专有一副茶具。起初，饮茶只用透明的玻璃杯，随着茶种类的增多，后来，又因茶而爱上了紫砂，经常在假期里，带上我和孩子，逛紫砂，买茶叶。随之茶旁依傍着各色的砂壶。一天工作之余，泡上一壶茶，二人对饮，一切尽在不言之中。有时候女儿看着眼谗，也来凑趣，喝上一口后，总是皱着眉对我们叫道：好苦啊。这样的年龄还不懂得苦尽甘来。
女人爱茶自有一份功利之心，不管是自己独饮还是陪先生喝茶，总是件很愉快的事，一可愉悦心情，二来总幻想把自己喝成个七仙女，这是我那时的想法。却也这样靠近了茶，慢慢地恋上了茶。
《茶经》上说：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。”我自认为陆羽这个“嘉”字用地真是妙极。茶树果真是自然对我们恩赐。暮春之时，茶之笋生，若花之吐蕊，柳之抽芽。嫩嫩的茶尖，初现身姿，一片翠绿掩映新芽。想那美丽的采茶女，凌露采摘，茶兜新芽叠翠，只看，就足以动人心魄。我曾充当一次采茶者，新奇之外竟倍感辛苦，恒叹物力之维艰啊。每每泡茶之时，总是小心翼翼，竭尽虔诚，惟恐抖落了一径茶叶，误了采茶人的心。
经历了世俗的涤荡，逐渐淡了先前对茶的新奇与功利想法，但依旧还是爱慕，却喝出一些道理来了，就是茶道吧。
寒雨敲窗之夜，夜深人定之时，一盏明灯，一杯热茶，一卷古书，读书悟理，一件件、一桩桩的事情静静中了然起来，烦恼、忧愁如淡淡的远山一样模糊了。醒来时一片阳光，很是灿烂。遇到明媚之日，闲暇之时，泡上一杯，隔着玻璃观看，如春满杯底，绿满晶宫，看着茶叶上浮下沉，自有一种坐看云卷云舒的惬意，也学古人偷得浮生半日闲来。
古诗有云：“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”。茶亦是待客的至道，谈情叙意，以表至诚之心。边饮边谈，既是雅事，又为乐事。相比大摆宴席，喝得人人酩酊，杯盘狼藉，要实惠得多，也健康得多。以茶待客不亦乐乎？
酒是侠客，茶是隐者，喝茶似看人生，有起有浮，有跌有落，起伏跌落之后，更多的是一段平静。身居闹市，多一些澹泊，少一些张狂，这才是真味人生，这才是体贴生活。
有句话说的好，雨有诗意，茶能消俗，雨天可遇而不可求，茶却可以由心而为，能消俗就是有诗意，那我们的生活能不能少一点俗气，多一些诗意？
用心的感觉真好。好美的文章，作者真的很懂得生活的人。
“茶品即人品，品人即品茶”。人，应象茶一样，活出每个阶段的精彩。
茶是能让我们如此想念，好茶不是在语言上能表达到真的深意，不过你能发表这么好的文章来说茶的喜好，真的是 了不起
茶喝多了就会有一种感觉,就像前面说过的,每一个年龄阶段的男人感受不一样
tina.super
08-06-25, 20:27
靳羽西的普洱：“茶”出健康与美丽编辑： 录入时间：2008-3-19 23:43:00 “茶”出健康与美丽
http://www.mzgyp.com/Files/0803/907889.jpg
我喝“羽西茶”很多年了，它是我利用中草药的一些功效加上普洱茶煮出...
在家的时候我也试试看,觉得很不错!顶!
中国茶文化门户网—陆羽网站（www.cluyu.cn (http://www.cluyu.cn)）是一家专业的茶文化门户类网站。网站致力于中华茶文化的推广，网站的使命是弘扬中国茶文化，传承中华悠久文明！真心地希望中国茶文化门户网—陆羽网站得到每一个与茶结缘的朋友的认可！希望大家多提宝贵意见！
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