下午要出外去买东西，看见邮差在楼下办公室看打牌，我走过去问有没有我的邮件。果然有，是岩上的茶到了。拿了邮件重新回到楼上，心里有些兴奋，不知道这次茶会又是什么，但愿是我从来也没有喝过的。抑制住迫切的心情，出门去办事，一路上还猜测着箱子里到底有什么宝贝。晚上闲下来了，拿剪刀剪开了包装带，是一罐大的茶罐加两罐小的。大的是茶会茶品，有紫观音，冬肉桂和冬水仙；小的是手工肉桂和大红袍。

　　在这些茶里面，我就还没有喝过紫观音，所以马上就做出选择，先泡了紫观音。先把茶具准备好，本来想用盖碗，感觉不够郑重，就用了西施来泡观音。选了几个素色薄瓷杯子，还有一个一个漏网之鱼（原先买了两个被打坏一个，现在偶尔用唯一个，纯粹为了好玩。）

　　先把茶拍了照片。然后剪开小袋子，闻一下茶香，是清淡的茶叶香味，没有太明显的火气。看起来这又是一个轻火茶。再看看干茶颜色，果然是墨绿色偏重，许多叶子从黑色到青色逐渐变化。用手轻轻拈起茶叶，有轻盈松脆之感，似乎一不小心就会将茶索折断。把茶叶放进壶里，正好是八分满。

　　先洗茶，沸水快冲快出。颜色浅淡，闻之有淡淡清香。只闻香，不喝，倾去。紧接着可以泡第一水了，将水冲进茶壶，盖上盖子，再浇一遍沸水。稍微停顿约10秒冲茶。颜色黄亮，香气上升，闻盖子有明显的香味，是什么花的香一时无法形容。茶汤入口，香气迅速遍布唇齿之间，一股轻灵之气上扬，使人精神一振。

　　一边泡茶一边感受紫观音的香气和韵味。一杯接一杯，一个人喝得过瘾。在茶桌前一个人喝了五巡，除了留下一杯以供拍照，其余的都被我细吞慢咽，感觉这茶与喝过的岩茶皆有不同，隐约之间有一点青梅的味道，像五年以上的青普一样。香味很明显，但感觉这茶它的香气是轻飘飘的，岩韵不够深沉。也不知道是我泡茶手法轻柔的缘故还是茶的火轻的缘故。第一次喝紫观音的初步认识就是它是香重于水。如果焙火足一点，想必韵味会更加丰富。

　　泡了大约是八巡，拍了一下叶底，叶底匀整，青色的多，但也不至于艳丽。昨晚喝的茶，想把照片整理并上传却太困了熬不住。今天一早清洗茶壶，把紫观音的叶底与另外一泡传统水仙的叶底比较了下。紫观音的叶底闻起来是清香的，仿佛带着茶树的气息；传统水仙的叶底闻起来是焦香重。这样便印证了昨晚喝茶时候的看法，紫观音是轻火型的，要突出的应该是它独特的香味吧！

　　看看干茶：