煎茶日记 福建武夷大红袍
【茶缘】茶友白先生知我回南方出差，相见送我大红袍，我哈哈一笑，白先生急了，认真地说：这是挺好的大红袍。我当时仍未在意，收之顾左右言他。回北京后泡了一泡，果然是近年来喝的最好的大红袍，立即与茶友分享，所剩不多。上月又回南方，众茶友都知道这批大红袍，喝过的均赞不绝口。近日见斋中讨论大红袍热闹，再品之。
【茶室】泊舟斋
【茶时】2003年12月20日12:30
【茶品】福建武夷大红袍
【包装】外包装为木盒，商品名：武夷皇 大红袍，右上角印武夷星商标，星愿茶叶有限公司制造，武夷山市茶管会监制。无生产日期。盒内黄绸衬底，置两锡罐，罐身刻有陈椽题大红袍字样。每罐内各有一纸包，净含量50克。
【茶具】盖碗，公道杯，薄胎小杯
【人数】独饮
【音乐】张福全作曲《大红袍》。幽柔的排箫吹奏出武夷山歌旋律，中段为萨克斯风大乐句复调，钢片琴和竖琴，乐曲飘逸脱俗，最后段仿佛茶汤入口，如见破晓，柔和明亮
【茶量】二分之一碗
【茶形】条索尚壮实，色泽尚油润，尚匀整，尚匀净夹细梗
【水品】法国家乐福天然山泉水，取自法国大巴尔比地区（北京家乐福超市有售）
【水温】沸水100摄氏度
【瀹法】烫器，茶底铺，洗茶，高冲急注
【干香】兰花香
【加水】满注
【一水】汤色金黄，香气高而清，清而甘，甘而活，岩韵十足
【二水】汤色金黄清澈，香气高而清，清而甘，甘而活，岩韵明显
【三水】汤色金黄清澈，香气清醇，甘活，岩韵明显
【四水】汤色金黄，香气尚醇，甘活，有岩韵
【五水】汤色橙黄，香气平正，甘活，有岩韵
【六水】汤色橙黄，香气平正，甘活，有岩韵
【七水】汤色橙黄，香气平，甘活，有岩韵
【叶底】软亮尚匀红边明
【茶记】上好的大红袍，绝无焦、苦、涩味