老家的亲朋邻里是颇有几位会种茶炒茶的。从我懂事起，就爱看他们炒茶，炒茶时那种幽幽的茶香至今仍使我记忆犹新，那时我大概只有8岁。
　　父亲是本乡中学的老师，他有一个怪癖：每晚入睡时务必喝一大杯冲得很浓的本地产的斜背茶，才能酣然入梦。在乡下当老师，遇上几个对老师印象比较好的且家里有种茶炒茶的学生，大概喝茶就不用花钱了，父亲也颇以此为荣。第一次比较正规地喝父亲的学生送的自制斜背茶大概是在我读初一时，时间是1982年。我那时无论如何也不会想到我们家天天喝的那种茶形土土的茶竟然是福建的名茶之一。
　　看看斜背茶的简介：斜背茶以产地命名。因具有干茶色泽灰绿带黄、汤色黄绿叶底嫩绿黄亮的“三著黄绿”特色而闻名。此茶已有300多年的历史。福建省龙岩市江山乡的斜背、背洋和梅溪三村是斜背茶的主产地。斜背村位于万山之巅，海拔高达1248米，背洋和梅溪村海拔也达1000米以上。斜背茶在闽西早负盛名，现已销往厦门、广东等地，并外销新加坡等地，深受海外侨胞的嗜爱。它以独特的香气（带艾香）、浓厚的滋味、犹如新鲜橄榄的回味吸引着广大斜背茶的爱好者。
　　大概是80年代末90年代初，离我这儿很近的安溪人来了，他们带来了铁观音、本山、黄金桂。记得高考落榜的那年，一位家里开了一间食杂店的同乡拿了一斤茶叶给我喝，并郑重地告诉我，此为安溪茶，有一很好听的名字：黄金桂。我用了将近两个月的时间才把这斤茶喝完。感觉此茶比家乡的斜背茶香，但生津方面却不如。后来同乡的店铺进了一些铁观音，偶尔也偷了几把拿给我喝，那时我刚刚读大学放暑假归来，同乡问我这种带兰花香的茶是不是要比我们家乡的茶强，记得当时我是学那句广告词：味道好极了！第一次接触铁观音如是自然。
　　21世纪始，总是在无人的夜里自弹自唱那首《流浪歌手的情人》的我，终于找到了爱情的归属，驿动的心从此不再漂泊。办完喜事后，美丽的新娘突然很狂热地爱上紫砂壶，我也重新开始泡起久违的铁观音。从买商品壶到定制有点小名气的紫砂艺术家的手工制作壶，从泡80元的普通观音到800元的中级观音，只有一种感觉，那就是：收入多了，消费也高了。
　　如果不是近几年如此鼎盛的喝茶风的带动，我是绝然不会去研究那些各种各样的茶的；倘如没有远古兄的推介，我也不可能会来三醉；假使生活不够安定，少了志趣相投的贤妻的鼓励支持，我也就不会再去探寻茶诗茶壶以及一切跟茶有关的文化了。
　　感谢三醉！感谢老婆和老同学！感谢所有跟我有共同癖好的斋友的厚爱！因为：人不如旧，茶不如新。