茶缘:周末忽然天凉,没有出门遛鸟,而是在家读书。中午餐后瀹茶,解瘾。
茶室:陋室
茶品:龙泉茶
茶时:2002年11月09日13:30
茶伴:唯吾一人
茶具:朱泥小壶 白瓷瓯 电随手泡
水源:自煎自来水
干茶:青绿,条索紧凑,无梗,透花香,此茶干茶香气甚浓
一水:淡黄透绿,入口爽滑,盏底有香,似幽兰
二水:黄亮,有花香与茶香相间,入喉甘甜
三水:金黄,入口后齿间,唇舌,两颊,喉均有茶意,香气徐徐绕齿,然盏底花香明显不及去年。回甘。壶盖香已被茶叶湿润膨胀后的青草气息代替。
四水:色犹浓,茶汤香淡,入喉重。但不涩。较前水苦,盏有香
五水:色渐淡,味亦渐弱。无涩,细闻盏底,隐隐有香。介于兰、桂间。比兰香浓郁,比桂香清幽。难以描述。
六水:已是曲众人散,瀹茶时间约为1分钟。汤色黄,有浊感。入口两颊有涩。茶仍有韵。仿佛是相识多年的朋友,少了初识的新鲜,却始终隽永有味,更属难得。
七水:电随手泡水尽,重以娃哈哈纯净水瀹茶,七水韵似胜于五,六水。是水之故?是心理作用?不解。以前瀹茶均以桶装矿泉水,今水毕,以自来水煎之,味不如前。以为是天气冷故。如此可知,水为茶之媒。
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