第一次喝宜兴红茶是去年的清明时节,在宜兴。
去紫砂的故乡摸摸做壶的紫砂泥,看看泥如何蜕变成壶,再亲手捏上一个有着自己手痕的体己小茗杯,是我爱上茶、拥有第一把紫砂壶以来就有的心愿。所以当我收到网上茶友的邀约,又正好有机会出差,(虽然方向不同,要绕道但至少不用请假,嘿嘿!)一时兴起,抓紧时间办完公事,就踏上了去宜兴的旅途。一通宵的火车加一个多小时的汽车旅程的那头,宜兴用料峭春寒,绵绵春雨迎接了我,尽管衣裳单薄却是热情似火,因为见到网上神交已久的新老朋友而兴奋得不知疲倦…
宜兴到丁山还有半小时车程。接我们的当地网友炎子给我的第一印象比想象的更好,典型的江南女子清秀文静的气质,带点当地口音的普通话也是意料中的那种柔美动听,一路上边驾车边为我们介绍她的家乡和她正在着手创建的宜兴紫砂在线网站,当然中心话题自然是紫砂壶,她言语之中既有自豪感又有忧患意识,充满着对家乡的热爱和对事业的信心,给人一种“侠女柔情”的感觉。同是爱茶爱壶的人,聊起来有说不完的话题,不知不觉就来到了宜兴紫砂博物馆,这是我们的第一站。炎子请她的朋友徐琴老师带我们参观,少不了先到徐老师的工作室拜访。
第一眼见到徐琴老师就有一见如故的感觉,看起来四十多岁,小巧的个子,圆圆的脸盘,一双明亮有神的眼睛,嘴角总是含着真诚的微笑,一身唐装颇有古典气质,我觉得她不象玩泥做壶的陶艺家,倒是更象茶道中人。工作室的布置也是恰如其人,完全没有想象中陶作坊的杂乱,一切都那么整齐干净,柜子里琳琅满目的作品摆放得井井有条。那张很专业的泡茶桌和齐备的工夫茶具更是吸引我的眼球。因为早就听说宜兴人其实很少有人懂工夫茶,多是大杯大壶的喝本地绿茶和红茶。徐老师看出了我的疑惑,笑着招呼我们坐下,开始熟练地煮水净器。炎子在一旁介绍说:徐琴老师出身在制壶世家,两个叔伯长辈都是紫砂名人,夫君也是颇有名气的陶艺家,自己却喜欢读书喜欢研究茶艺茶道,对乌龙茶情有独钟,还会好多套茶艺表演,经常出席当地的各种茶与陶的活动,表演茶道,招待贵宾,通过茶艺来展示紫砂的魅力,为家乡做宣传。她也做壶,但是徐老师是随缘做壶,得了好的泥料,会想着这种泥料做成什么壶型才最适合泡某种茶,然后试着做少量的几把壶来验证自己的研究。就是这些偶尔才做几把的壶,因为徐老师扎实的做壶功底,从外型到功能完美的结合而得到了许多茶友的喜爱。所以徐老师的工作室不仅仅是紫砂工作室,也是茶道工作室。呵呵,看来我的第一感觉没有骗我啊!徐老师为我们泡的第一泡茶是安溪铁观音,用的是一对玲珑可爱的薄胎朱泥壶,用金线描着圆形寿字纹,精致中透着一种富贵祥和之气。徐老师解释说,不同的茶要选用与之相匹配的壶,铁观音要用薄胎宽口壶才不容易闷坏茶,而高档铁观音本身香和韵就有着一种精致富贵的气质,所以做了这种壶来泡此茶,可以让壶与茶相得益彰。徐老师一边聊茶一边侃壶,茶艺程序和解说也很专业,动作优美大方,大家喝得津津有味更是听得津津有味。接着,徐老师拿出了一个大的红泥仿古,要为我们泡的是宜兴红茶,她告诉我们宜兴红茶是大多数宜兴人的最爱,因为产在本地,价廉物美,冲泡方便,滋味也甜醇可口。适合大壶泡,大口喝,工作之余就着壶嘴来两口,既解渴又过瘾。说着为我们换上了大些的茗杯。以前我很少接触红茶,宜兴红茶更是第一次喝,白瓷杯里那红浓明亮带着金圈的茶汤,一股清新的蜜香闻着就觉得好诱人,啜一口,那份甜润和醇厚,只能用舒服两个字来描述。三杯下去,浑身变得暖洋洋了。我问徐老师:您热心致力于茶和壶文化的推广,又这么爱茶,有没有想法也为家乡的宜兴红茶编排一套茶艺呢?徐老师笑了:“呵呵,这是我正在做的事情哩!明年吧,我有几个茶友每年都有一次茶的聚会,大家会带着自己最好的茶和泡茶的手艺来斗茶,到时候你们也来参加吧。那时侯,宜兴红茶茶艺也一定编排好了。”
喝着这甜润醇厚的宜兴红茶,看着徐老师专注泡茶的神情,我突然感觉这茶、这壶还有这泡茶人是那样的相似—— 一样的温厚,一样的淳朴,一样的大气,耐人品味,给人温暖,不光有美的外在,更有美的内涵,心中不由肃然起敬,徐老师虽然没有什么高级的职称,也不是专业茶艺师,但在我的心目中是个真正的茶人——一个真正的壶与茶的知音!
午饭后,徐老师带我们参观了紫砂博物馆,看到了许多大师的作品,总算知道了什么是真正的紫砂艺术。可惜买了下午五点多无锡回长沙的火车票,从丁山到宜兴市里再到无锡,路上还需要不少时间。突然好埋怨这条路太长,也好埋怨丁山为什么没有火车直接通往长沙…一切没理由的埋怨只为不能在这里和我喜欢的人们多呆哪怕一个小时。没有时间完成亲近紫砂泥的心愿了,不过又为此而庆幸,因为我已经有了下次再来的理由——来参加徐老师的斗茶会,还有捏一个有自己手痕的体己杯……
宜兴,去过了却令我更加向往,因为那茶,那壶和那人……
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